Головна сторінка >> Тріска запечена в духовці – простий рецепт з фото!
Тріска

Тріска запечена в духовці – простий рецепт з фото!

Тріска запечена в духовці – супер смачна, ніжна та дуже корисна запечена тріска. Відмінний універсальний рецепт. Тріска, запечена в духовці – чудова і швидка ідея для смачної вечері.

– цілий обід в одній страві

– швидко, смачно, корисно та барвисто

– відмінна ідея для філе тріски

  • Час приготування: 20 хвилин
  • Час випічки: 20 хвилин
  • Кількість порцій: близько 1200 г страви
  • Калорійність: 140 ккал за 100 г страви
  • Дієта: безглютенова

Інгредієнти для тріски у спеціях

  • філе тріски, наприклад вирізка – до 900 г
  • 3 зубчики часнику
  • дві столові ложки оливкової олії
  • спеції: чайна ложка солодкого перцю, пів чайної ложки солі, 1/3 чайної ложки перцю, щіпка чилі

інші інгредієнти

  • 1 жовтий перець – 170 г
  • 200 г молодого шпинату – 1 пакет
  • 150 г помідорів чері
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • сік половини лимона
Цікаво  Запечена форель в духовці з овочами!

Тріска запечена в духовці

Час випікання: близько 20 хвилин. Температура випікання: 200 градусів – запікання зверху/знизу та, нарешті, можливість обсмажування зверху (не обов’язково)

Тріска 1
Тріска запечена в духовці

Налийте дві столові ложки ніжної оливкової олії у невелику миску. Очистить три великі зубчики часнику, видавіть їх через прес і додайте в оливкову олію. Також у миску покладіть спеції: чайну ложку солодкого перцю, пів чайної ложки солі, 1/3 чайної ложки перцю і, можливо, щіпку чилі. Змішайте все це.

Порада: Ви також можете додати свіже листя шавлії до своїх спецій.

рецепт 2
Тріска запечена в духовці

Філе тріски без шкіри ретельно покрийте з обох боків сумішшю спецій та олії.

Цікаво  Філе коропа в мигдалі напередодні Різдва!
Тріска 3
Тріска запечена в духовці

На дно форми для запікання налийте дві столові ложки оливкової олії. Покладіть промитий молодий шпинат, цілі та нарізані короткою соломкою помідори чері, жовтий перець без кісточки.

рецепт 4
Тріска запечена в духовці

Викласти рибу поверх овочів. На тріску можна покласти кілька скибочок лимона. Все посипати зеленою цибулею та посипати свіжомеленим перцем.

Тріска 5
Тріска запечена в духовці

Поставте блюдо на середню полицю в розігріту до 200 градусів духовку (варіант випікання: вгору/вниз). Не накривайте кришкою. Після запікання протягом 10 хвилин на рибу покласти шматками дві столові ложки топленого масла. Через 5 хвилин рекомендую полити соусом рибу, яка скупчилася на дні сковороди й запікається разом з овочами.

Порада: мої вирізки були досить товстими, але вони пропеклися лише через 20 хвилин. Риба залишилася ніжною та м’якою. Якщо у вас є дрібніші та тонкі шматочки тріски, ви можете скоротити час запікання приблизно на 5 хвилин (але переконайтеся, що риба готова).

Наприкінці приготування можна встановити режим верхнього гриля, але це необов’язково. Після запікання рекомендую посипати тріску сіллю і збризкати соком лимона або лайма.

Цікаво  Паста з лососем: швидко, просто та супер смачно!
рецепт 6
Тріска запечена в духовці
Тріска 7
Тріска запечена в духовці

Філе тріски, запечене з овочами, дуже смачно подавати з кускусом, свіжим хлібом або картоплею фрі.

Іноді беру рибу на окрему тарілку, а соус з овочами кладу в каструлю. Додаю до нього подвійні вершки, змішані з невеликою кількістю крохмалю картопляного, і нагріваю до легкого загусання. Я ще додаю в соус лимонний сік, сіль, перець й мускатний горіх. Покриваю рибу цим соусом з овочами, посипаю пармезаном і одразу подаю.

Смачного!