Головна сторінка >> Риба по грецьки з овочами напередодні Різдва!
Риба по грецьки з овочами

Риба по грецьки з овочами напередодні Різдва!

Риба по грецьки з овочами – безперечно, до страв напередодні Різдва, які я їм щороку, додається риба по грецьки. Вона має з’явитися на столі, от і все! Іноді це короп, іноді тріска, але риба є обов’язковим елементом, який завжди подавався на різдвяний стіл. Рибу по грецьки можна подавати як холодною, так і гарячою, але ми завжди перед Різдвом ставимо рибу в розігріту духовку і подаємо теплою, тому що цей варіант для нас найкращий.

Риба по грецьки – це страва, що складається з обсмажених або запечених шматочків вирізки або рибного філе в овочевому соусі. Основними інгредієнтами соусу в основному є натерта морква разом із петрушкою, цибулею та томатним пюре. Тушкувати овочевий соус на повільному вогні та покрити їм рибу.

Цікаво  Паста з лососем: швидко, просто та супер смачно!

Риба по грецьки з овочами

Складові :

  • 800 г вирізки або філе тріски або коропа
  • приправа для риби (щіпка)
  • 1 столова ложка олії
  • 1 велика цибулина
  • 3 моркви
  • 1 столова ложка томатного пюре
  • 2 столові ложки меду
  • щіпка меленого перцю
  • 2 щіпки солі
  • кілька англійських бобів
  • 2-3 лаврові листи
  • 1/2 чайної ложки солодкого перцю
  • 3/4 склянки води
Цікаво  Смажений короп - простий рецепт приготування!

Як приготувати рибу по грецьки?

Натерти моркву на великій тертці, дрібно нарізати цибулю. На сковороді обсмажити в олії цибулю, натерту моркву протягом декількох хвилин.

Додати томатне пюре, перець запашний, лист лавровий, солодкий перець, мед, дрібку солі та перцю. Усю цю справу обсмажити на повільному вогні, влити воду і тушкувати під кришкою.

Приправте рибу сіллю, перцем та рибною приправою.

Обваляйте рибу в борошні з обох боків і обсмажте її з обох боків до золотистого кольору (буквально по пів хвилини з одного боку).

Цікаво  Філе коропа в мигдалі напередодні Різдва!

Викладіть обсмажену рибу у форму для запікання, а поверх неї рівномірно викладіть овочеву начинку. Ставимо їх у розігріту духовку та випікаємо 15 хвилин при 180 градусах. Подаємо гарячими чи холодними.

Риба по грецьки з овочами 1
Риба по грецьки з овочами напередодні Різдва!

Риба по грецьки з овочами напередодні Різдва готова!

Також дивіться які страви готувати на різдво – 12 різдвяних страв та голубці з крупами та грибами напередодні Різдва!

Смачного!