Тонкі млинці на йогурті – ніжні, смачні та супер прості млинці на сніданок для дітей. Млинці з йогуртом підійдуть до будь-якої страви. На смак вони трохи нагадують повітряний бісквіт. Млинці не солодкі. Це бездоганні пироги.
У сезон млинці можна подавати зі свіжими фруктами. У міжсезоння до них ідеально підійдуть торти із шоколадом, збитими вершками чи домашнім джемом.
- Час приготування: 25 хвилин
- Час смаження: 15 хвилин
- Кількість порцій: 5 штук діаметром 15 см
- . Дієта: вегетаріанська
Складові:
- пів склянки звичайного пшеничного борошна
- три середні яйця
- чотири повні столові ложки йогурту
- ложка цукру
- половина чайної ложки харчової соди
- ложка олії
Додатково для млинців: свіжі фрукти, солодкий сир, збиті вершки, домашнє варення
Сковорода діаметром 15 см, ківш для нанесення тіста, лопатка для перевертання млинців, 2 миски, блендер
Тонкі млинці на йогурті
Змішайте йогурт із харчовою содою, щоб на мить «послабити». Жовтки відокремити від білків. Помістіть яєчні білки у велику скляну миску та збивайте декілька хвилин. Не надто довго, щоб не зламати повітряні бульбашки. За три хвилини можна додати цукор. Змішайте ще одну хвилину, потім додайте жовтки й продовжуйте перемішувати ще деякий час. Влийте столову ложку олії.
Зменште швидкість міксера до мінімуму і додайте борошно та йогурт із харчовою содою. Перемішуйте деякий час, щоб інгредієнти з’єдналися.
Добре розігрійте невелику сковороду. За допомогою половника викладіть у форму шматок тіста товщиною 1 см. Зменште потужність конфорки до середньої та обсмажуйте млинці близько 1 хвилини. Використовуйте лопатку, щоб перевернути. За 30 секунд можна викладати на тарілку. Таким чином, обсмажити все.
Я посипаю свої прості млинці цукровою пудрою. Ще я подавав млинці з додаванням сиру, див. сир для млинців і варення зі смородини.
Я також рекомендую спробувати швидкі бананові оладки для дітей.
