Сосиски у листковому тісті. Дуже просто приготувати сосиски у листковому тісті, це одна з найшвидших закусок. Готове до випікання за лічені хвилини. Такі ковбаски варто подавати на вечірках та коли ми мало часу.
Інгредієнти для простих сосисок у листковому тісті
- 5 класичних сосисок
- 5 скибочок гарного сиру
- 250 грамів листкового тіста
- додатково: трохи збитого яйця й кунжуту
Інгредієнти для сосисок, загорнутих у листкове тісто
- 4 класичні ковбаски
- 250 г листкового тіста
- чайна ложка сушеного орегано
- додатково: трохи збитого яйця
Сосиски у листковому тісті з сиром
Час приготування та запікання було зазначено у рецепті ковбаси у першому варіанті.
Я взяв сосиски, запаковані у пачки по п’ять штук. все пакування сосисок важило 250 г. Я рекомендую курячі чи свинячі сосиски. Кожну сосиску загортаємо у тісто в 1 скибочку сиру.
Порада: Ви можете розрізати кожну ковбаску навпіл. Потім ви загортаєте половинки ковбаси в скибочку сиру, який також розрізаєте навпіл. Розгойдати сир у центрі ковбаски.
Підготуйте деко. Покладіть аркуш паперу для випікання на лист.
Кожну ковбаску загорніть у листкове тісто. Ви також можете залишити кінці незагорнутими. На п’ять ковбасок я використав листок листкового тіста вагою 250 грамів.
Змастіть верх листкового тіста збитим яйцем. Приготовлені сосиски можна посипати чорним чи світлим кунжутом й щіпкою улюблених трав, наприклад, прованських.
Ставимо лист з сосисками у листковому тісті на середню полицю розігрітої до 200 градусів духовки. Варіант випічки: вгору/вниз. Випікайте сосиски близько 15 хвилин, поки тісто не стане золотистим. Ковбаски із листкового тіста можна виймати відразу після випічки.
Порада: при випіканні сир сильно витікає. Якщо ви хочете цього уникнути, рекомендую не обертати сосиски скибочками сиру. Натомість я рекомендую посипати ковбаски тертим пармезаном.
Сосиски, загорнуті в листкове тісто
Увімкніть духовку та встановіть 190 градусів з функцією гарячого повітря або 200 градусів з функцією вгору/вниз.
Помістіть ковбасу на розгорнутий лист листкового тіста. Розташуйте його так, щоб з обох кінців залишалося щонайменше 1 см вільного місця. Залишіть близько 2 см зверху та знизу. Наріжте однакові шматочки листкового тіста, щоб використати весь аркуш.
Покладіть сосиску на шматок відрізаного тіста (залишивши трохи місця). Акуратно та щільно загорніть сосиску в тісто. Склейте шви та кінці разом. По обидва боки обгорнутої в тісто сосиски покладіть палички для суші або будь-яку соломку (підійде й товста шпажка). Сосиски нарізати до пробки з паличок. Я свої вирізав на відстані 1 см.
З’єднайте два кінці разом і притисніть тісто один до одного.
Таким чином підготуйте всі обгорнуті сосиски. Викладіть їх на деко, застелене папером для випікання. Змастіть збитим яйцем і посипте орегано.
Порада: Можна також посипати цю справу дрібно натертим сиром.
Поставити лист з сосисками, загорнутими в листкове тісто, на середню полицю розігрітої до 190 градусів духовки з циркуляцією гарячого повітря. Випікайте їх близько 20-25 хвилин, поки тісто не стане золотистим. Їх можна виймати із духовки відразу після випічки.
