Головна сторінка >> Шоколадний торт – простий рецепт приготування!
Шоколадний торт

Шоколадний торт – простий рецепт приготування!

Шоколадний торт – вологий, простий й дуже смачний шоколадний торт з темного шоколаду та какао. Це найкращий, ідеальний рецепт шоколадного торта з товстим покриттям.

– завжди виходить

– відмінно росте

– дуже шоколадний

– вологий та пухнастий

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Час випікання: 50 хвилин
  • Кількість порцій: 2100 г
  • Калорійність: 350 ккал за 100 г
  • Дієта: вегетаріанська

Складові:

  • 300 г пшеничного борошна
  • 200 г темного шоколаду – 2 плитки
  • 250 г вершкового масла – цілий кубик та 1/4 кубика
  • 5 середніх яєць
  • 250 г цукру – приблизно 1 склянка
  • 250 мл молока – 1 склянка
  • 30 г какао – 3 ст.
  • чайна ложка розпушувача
  • чайна ложка харчової соди
  • шоколадна глазур

Шоколадний торт

Представляю рецепт шоколадного торта, який я вдосконалив до досконалості. Ідеально шоколадний, солодкий та пухнастий. Він чудово росте і довго утримує вологу. Навіть шоколадну глазур підібрано так, щоб вона трохи проникала в тісто й утримувала всередині пекарську вологу.

Цікаво  Пиріг з малиною - рецепт приготування з фото!
Шоколадний торт 1
Шоколадний торт

Рецепт шоколадного торта

Змішайте сипучі інгредієнти у мисці меншого розміру. Це буде 300 г борошна пшеничного, 3 столові ложки какао, чайна ложка харчової соди та чайна ложка розпушувача. Дуже ретельно перемішайте сипучі інгредієнти. Робити це можна звичайною ложкою або ручним віночком для випікання.

рецепт 2

У невелику каструльку налити склянку молока – 250 мл. Також додайте цілий кубик вершкового масла плюс 1/4 кубика всього 250 грамів. Нагрійте каструлю з маслом та молоком на повільному вогні. Нехай все масло повільно розтане в молоці. Однак намагайтеся не кип’ятити молоко з маслом.

Шоколадний торт 3
Шоколадний торт

Змішайте розтоплене масло з молоком і зніміть з вогню. Додайте до каструлі подрібнений темний шоколад. Виберіть темний шоколад гарної якості.

рецепт 4

Все це терпляче та повільно перемішуємо ложкою. Приблизно через дві хвилини перемішування шоколад повинен повністю розчинитись у пахті та утворити однорідну рідину. Відставте каструлю з шоколадною рідиною, щоб вона охолола.

Цікаво  Кокосове печиво кокосанка - рецепт приготування!
Шоколадний торт 5
Шоколадний торт

Тим часом приготуйте собі зефір із яйцями та цукром. У велику миску насипте склянку дрібного цукру і розбийте п’ять яєць середнього розміру. Ви можете замінити звичайний цукор очеретяним або коричневим цукром.

рецепт 6

Збивайте яйця та цукор міксером на високій швидкості не менше чотирьох хвилин. Це надзвичайно важливий етап. Солодка маса яйця повинна перетворитися на яскраву пухнасту масу. Цукор повинен повністю розчинитись у збитих яйцях.

Шоколадний торт 7
Шоколадний торт

Влийте охолоджену рідину з каструлі в яєчну масу. Вливаючи шоколадну рідину, збивайте збиті яйця на найнижчій швидкості міксера або кухонним віночком.

рецепт 8
Шоколадний торт

Нарешті додайте суміш сипких інгредієнтів і повільно перемішайте тісто віночком.

Шоколадний торт 9

Шоколадний торт

Застеліть дно форми папером для випічки й змастіть боки форми вершковим маслом, що залишилося. На змащені боки покласти смужки пекарського паперу. Я рекомендую нарізати смужки вище за краї форми, щоб тісто не витікало при підйомі. Я використав роз’ємну форму 25 см. Вилийте густий шоколадний бісквіт у підготовлену роз’ємну форму.

Цікаво  Повітряні і ніжні круасани з дріжджового тіста!
рецепт 10

Помістіть форму з шоколадним коржем у розігріту до 175 градусів духовку (верхнє/нижнє нагрівання). Виберіть середню полицю. Випікайте тісто до 50 хвилин. Приблизно через 45 хв. перевірте готовність пирога. Обережно відкрийте дверцята духовки й вставте в тісто дерев’яну шпажку. Якщо паличка суха, тісто готове.

Після випікання прочиніть дверцята духовки. Через 10 хвилин відкрийте дверцята та дістаньте торт з духовки. Зніміть бортики й покладіть тісто на ґрати, доки воно не охолоне.

Після остигання можна покрити шоколадний торт шоколадною глазур’ю.

Шоколадний торт 11

Шоколадна глазур ідеально підійде для шоколадного торта з роз’ємної форми діаметром 25 см. Готове тісто можна тримати у прохолодному місці близько 5 днів.

рецепт 12
Шоколадний торт
Шоколадний торт 13
Шоколадний торт

Також пропоную простий та дуже смачний рецепт бісквіт з додаванням макової маси.

Смачного!

ukraina.net.ua - каталог сайтов Украины