Головна сторінка >> Селянський горщик: просто та дивовижно смачно!
Селянський горщик

Селянський горщик: просто та дивовижно смачно!

Селянський горщик – rоли я готую рецепт селянського горщика, у мене мають бути ковбаса та сало. Картопля, цибуля і морква, і ще кілька інгредієнтів. Сміливо готуйте та насолоджуйтесь!

– чудова страва в горщику

– швидко, просто та дивовижно смачно

– багато порад та покрокових фото

  • Час приготування: 1 година 20 хвилин
  • Кількість порцій: близько 1850 г страв
  • Калорійність: 165 ккал за 100 г страв
  • Дієта: безглютенова

Складові:

  • 300 г вареного або сирокопченого бекону
  • 300 г ковбаси
  • 400 г картоплі – 4 середні штуки
  • 250 г моркви – дві середні штуки
  • 260 г цибулі – 1 більша або 2 менша
  • 200 г перцю – 1 штука, наприклад, жовтого чи червоного кольору
  • чотири зубчики часнику – 20 г
  • 1,5 склянки води або бульйону – приблизно 375 мл
  • 3 столові ложки томатної пасти – близько 60 г
  • 4 столові ложки олії для смаження
  • спеції: чайна ложка солодкого перцю; по половині чайної ложки солі та майорану; 1/3 чайної ложки перцю
  • Моя склянка 250 мл.
Цікаво  Бризоль з яловичини: чудова пропозиція на вечерю!

Селянський горщик

Селянський горщик 1

Селянський горщик. Цибулю з часником я обсмажую в горщику. Розігрійте каструлю об’ємом щонайменше 2,5 літри. Зменште потужність пальника. Додайте 4 столові ложки олії. Покладіть в каструлю очищену і нарізану цибулю. Трохи зменште потужність конфорки й обсмажуйте цибулю близько 10 хвилин, поки вона не стане скляною і злегка коричневою. Кожні кілька хвилин перемішуйте дерев’яною ложкою.

Через 10 хв. додати нарізані очищені зубчики часнику. Обсмажуємо так само ще 5 хвилин.

Порада: часник можна не додавати, а цибулю замінити такою ж кількістю нарізаної цибулі-порею.

рецепт 2

Поки цибуля смажиться, підготуйте копчений бекон і ковбасу. Для мене це було запечене та копчене сало та ковбаса. Я нарізаю бекон досить великими кубиками, а ковбасу скибочками. Також підійде бекон та сирокопчений бекон (без шкірки).

Селянський горщик 3

Додайте до цибулі бекон та ковбасу. Все перемішати та смажити, не накриваючи кришкою, близько 20 хвилин. Кожні кілька хвилин перемішуйте вміст каструлі дерев’яною ложкою. Якщо ви хочете, щоб бекон і ковбаса підрум’янилися сильніше, ви можете обсмажити їх окремо на сковороді, а потім додати в каструлю з цибулею.

Порада: Разом з ковбасою і салом у селянський горщик можна додати шматочки кабачка або шматочки грибів або жменю промитої та дрібно нарізаної квашеної капусти.

рецепт 4

Після цього влийте в каструлю 1,5 склянки води або бульйону (наприклад, приготованого з курячого бульйону). Також додайте очищену та нарізану кубиками картопля. Моркву очистить і наріжте дрібнішими кубиками, а з перцю (у моєму випадку жовтого) видаліть усе насіннєве гніздо і наріжте його шматочками не більше 2 см. Також додайте спеції: чайну ложку солодкого перцю; по пів чайної ложки солі та майорану; 1/3 чайної ложки перцю. Перемішайте вміст каструлі. Накриваємо кришкою і тушемо близько 20 хвилин на середньому вогні.

Порада: якщо ви плануєте подавати селянський горщик з макаронами, виключіть картоплю з інгредієнтів. Крім солодкої паприки, ви також можете додати щіпку (або більше) гострої та копченої паприки.

Селянський горщик 5

Рецепт

Через 20 хвилин овочі мають стати м’якими. Якщо ні, тущіть ще 5-10 хвилин, а потім додайте в каструлю три столові ложки томатної пасти. Перемішайте селянський горщик і зачекайте, поки він знову закипить. Оцініть смак страви й вирішіть, чи ви хочете додати більше спецій або, наприклад, більше концентрату.

Порада: Наприкінці приготування можна додати маленьку або велику банку улюбленої квасолі (злитої з розсолу) і, наприклад, склянку томатні пасати або маленьку банку помідорів.

рецепт 6

Після того, як усе закипить, селянський горщик готовий до подачі. У варіанті без картоплі достатньо окремо приготуватиулюблені макарони подати у перемішаному вигляді на тарілці разом зі стравою. Найчастіше ми їмо селянський горщик із булочкою чи улюбленим хлібом.

Цікаво  Реберця запечені в духовці - рум'яні та соковиті!
Селянський горщик 7
рецепт 8

Смачного!