Салат з редискою і яйцем – це смачний і універсальний салат, який можна подавати в багатьох випадках. Влітку він чудово підійде до страв на грилі, а на Великдень як салат на святковому столі.
– готується менше 30 хвилин
– ситний, красивий та смачний салат
– докладний опис виконання з фото
- Час приготування: 30 хвилин
- Порції: близько 680 г салату Калорійність: 130 в 100 г салату
- Дієта: безглютенова
Інгредієнти для салату з редиски
- пучок редиски – близько 200 г
- невеликий огірок – до 80 г
- 3 середні або великі яйця
- 100 г сиру
- 80 г будь-якого салатного міксу
- невелика жменя кропу
- дрібка солі та перцю
Інгредієнти для гірчичного соусу
- 1 столова ложка медової гірчиці – близько 15 г
- 1 столова ложка майонезу гарної якості – близько 15 г
- 1 столова ложка натурального йогурту – близько 15 г.
- 2 столові ложки вашої улюбленої оливкової олії – до 20 г
- 1 плоска чайна ложка меду – до 10 г
- 3 столові ложки лимонного соку
Салат з редискою і яйцем
Перед приготуванням салату я рекомендую вам спочатку прочитати весь пост. Зміст включає кілька цікавих порад щодо інгредієнтів та їх замінників. Можливо, ви захочете додати до свого салату, наприклад, відвареної молодої картоплі.
Щодо салату, то для мене це були рукола та крес-салат. Також дуже добре підійдуть будь-які готові суміші салатів або просто салат айсберг, або салат з баранини. Листя салату та огірки миємо під холодною проточною водою. Салат тільки обсушіть, а огірок очистіть і наріжте скибочками. Зваріть круто три яйця і наріжте дрібними кубиками 100 г сиру.
Порада: сир можна не додавати або замінити гострішим жовтим сиром у тій же кількості.
Пучок редиски миємо. Відріжте петрушку та стебла, наріжте редис.
Також приготуйте гірчичний соус. У невеликій мисці змішайте всі інгредієнти для соусу: одну, без гірки столову ложку медової гірчиці, майонезу та вершкового натурального йогурту; три столові ложки свіжого лимонного соку; дві столові ложки вашої улюбленої оливкової олії; чайна ложка гарного світлого меду.
Розріжте кожне зварене круто і очищене яйце на шість частин і покладіть у велику миску до решти інгредієнтів. Полити його вершковим соусом та посипати нарізаним кропом. Акуратно перемішайте редис і салат і скуштуйте на смак. Приправте його щіпкою солі та перцю. Подавати відразу чи злегка охолодженим.
Порада: У салат можна додати і невелику молоду картоплю, яку потрібно попередньо зварити в підсоленій воді.
