Мексиканський салат – одна з найкращих пропозицій для швидкого приготування салату на будь-який випадок. Це салат із червоної квасолі, який можна приготувати за 20 хвилин. Він смачний та дуже барвистий.
– лише доступні інгредієнти
– відмінний салат для приготування цілий рік
– подається з тако, начос, кукурудзяним коржом
- Час приготування: 20 хвилин
- Кількість порцій: від 1 кг салату Калорійність: 185 в 100 г салату
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- 1 банка червоної квасолі – 230 г без рідини
- півбанки консервованої кукурудзи – 150 г без рідини
- 5 консервованих ананасових кілець – близько 180 г
- сир гауда шматочками – близько 200 г
- 1 маленький червоний перець – близько 170 г
- маленька червона цибулина – близько 50 г
- жменя свіжої кінзи
- 3 повні столові ложки майонезу – до 90 г
- 2 повні столові ложки вершкового натурального йогурту – до 60 г
- спеції: 1/3 чайна ложка солі; після хорошої щіпки перцю, чилі та кмину
Мексиканський салат
Перед приготуванням салату я рекомендую вам спочатку прочитати весь пост. Зміст включає кілька цікавих порад щодо інгредієнтів та їх замінників. Можливо, ви захочете додати до салату цедру авокадо або лайма.
![Мексиканський салат](https://podobaika.com/wp-content/uploads/2023/01/0-115.jpg)
Вам знадобиться банка червоної квасолі. Банка зазвичай важить від 400 до 425 грамів. Після зливу квасолі з розсолу у мене вийшло 230 г квасолі. Додатково промиваю квасолю в ситечку в раковині. Також використав пів банки консервованої кукурудзи для салату.
Вага такої банки приблизно така сама, тобто. 400-425 грам. Після зливу у вас вийде близько 300 г кукурудзи, але для рецепту ми будемо використовувати половину, або 150 г осушеної кукурудзи. Третій інгредієнт із банки – мариновані ананаси кільцями. Використовують п’ять кілець ананасу загальною вагою близько 180 грамів.
Порада: Ви можете з’їсти стільки ж свіжого ананаса. Якщо у вас є можливість, у цьому салаті підійдуть папайя та диня.
![рецепт 2](https://podobaika.com/wp-content/uploads/2023/01/2-118.jpg)
Рецепт
Невеликий червоний перець промийте під проточною холодною водою. Видаліть гніздо і наріжте кубиками перець. Після очищення у мене вийшло близько 120 грамів паприки. Невелику цибулину нарізати тонкими скибочками та додатково злегка нашаткувати. Мінімальна кількість, яку я додаю до цього салату, становить близько 30 грамів цибулі.
Я віддаю перевагу більш гострому смаку і зазвичай додаю близько 60 грамів цибулі. У моєму мексиканському салаті має бути свіжий нарізаний коріандр. Додаю принаймні одну жменю. Щоб салат був ситним, додаю до 200 г сиру, наприклад, гауда. Нарізаю сир дрібними кубиками.
Порада: Ви також можете додати в салат нарізаний кубиками стиглий авокадо. У м’ясному варіанті добре підійдуть шматочки копченої або смаженої курки.
![Мексиканський салат](https://podobaika.com/wp-content/uploads/2023/01/3-119.jpg)
Покладіть всі підготовлені інгредієнти в одну велику миску. Додайте ще дві столові ложки вершкового простого йогурту та три столові ложки майонезу гарної якості. Видавити сік із половинки лайма. Іноді даю набагато більше, до того ж натираю ще трохи цедри лайма.
Нарешті спеції: 1/3 чайної ложки солі; хорошої щіпки перцю, чилі та кмину. Акуратно все перемішую та перевіряю смак салату. Спеції, які я дав, зроблять мексиканський салат лише трохи гострим. Тому рекомендую обережно додавати більше спецій, залежно від ваших смакових уподобань.
![рецепт](https://podobaika.com/wp-content/uploads/2023/01/5-104.jpg)
У мене вийшло близько 1030 г мексиканського салату. Перед подачею рекомендується охолодити його в холодильнику. Він дуже смачний, коли його їдять з млинцями – кукурудзяними коржами. Це чудова річ для будь-якого заходу. Готувати його можна цілий рік, і зробити це неймовірно просто та швидко.