Простий у приготуванні горіховий крем з маскарпоне! Ідеальна і дуже проста в приготуванні арахісова маса з сиром маскарпоне, вершками та арахісовим маслом. Це відмінний рецепт домашнього арахісового крему для тортів, тістечок, тарталеток. Ви також можете з’їсти його як десерт у чашці.
– всього 4 інгредієнти
– кілька хвилин приготування
– Універсальний крем
- Час приготування: 10 хвилин
- Час охолодження: 30 хвилин
- Кількість порцій: 750 г ваги
- Калорійність: 405 в 100 г вершків
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- 200 г арахісової пасти
- склянка помадного крему – 250 г
- 250 грамів сиру маскарпоне
- чотири столові ложки цукру
Зберігайте вершки добре охолодженими в холодильнику і поставте форму з вершками в морозильну камеру за 30 хвилин до приготування збитих вершків.
Простий у приготуванні горіховий крем
Приготуй ідеально солодкий та суперповітряний горіховий крем з маскарпоне. Це дуже універсальна горіхова маса, якою ви знайдете безліч застосувань. З нього можна скласти смачний десерт у чашці. Просто посипте горіхами й додайте кілька скибочок банана. Також це чудова горіхова маса для торта.
Для приготування арахісового крему використовував готову арахісову пасту з арахісу. Шукайте 100% горіхову пасту без добавок. Паста з волоських горіхів або кеш’ю теж підійде. Арахісова олія фундука може бути занадто гіркою для цього крему.
Перед зважуванням 200 г арахісової пасти не забудьте спочатку перемішати масло. Дайте маслу злитися з м’якушу.
Помістіть пакування сиру маскарпоне у скляний або металевий посуд. Ви можете використовувати сир маскарпоне з холодильника, а також сир, що зберігається за кімнатної температури. Додайте до сиру арахісову олію.
Ретельно перемішайте олію із сиром. Можна ложкою. Також можна використовувати міксер із класичними мішалками. Встановіть потужність на мінімум і змішайте інгредієнти.
Добре охолоджені вершки збити міксером у високій місткості. Не збивайте крем занадто довго, щоб він не згорнувся. Коли крем підніметься та перестане бризкати, додайте столову ложку дрібного цукру. Продовжуйте збивати вершки якийсь час, все ще на максимальній швидкості, потім додайте другу ложку цукру. Потім додайте ще дві столові ложки цукру. Збивайте вершки ще щонайменше одну хвилину. Вершки повинні бути густими та повітряними, а цукор у них повинен повністю розчинитися.
Додайте збиті вершки у блюдо з кремом з маскарпоне та арахісовим маслом. Потім ще одна ложка збитих вершків. Таким чином змішати усі збиті вершки.
Після з’єднання вершків зі збитими вершками горіхова маса готова. Можна подавати одразу або зберігати в холодильнику кілька днів. Отже, варто приготувати горіховий крем, наприклад, за день до випічки бісквіта для горіхового торта.
