Полуничний десерт – красивий і дуже смачний десерт з полуницею, який я дуже рекомендую в сезон свіжої полуниці й не тільки. Рецепт дуже простий, а десерт готується швидко.
– десерт готовий за 20 хвилин
– лише кілька доступних інгредієнтів
– полуницю можна замінити малиною або чорницею
- Час приготування: 20 хвилин
- Порції: 3 чашки
- Калорійність: 510 в 1 чашці
Складові:
- 6 печива – близько 60 г
- пів склянки збитих вершків – близько 150 г
- 200 г сиру маскарпоне – менше за маленьке пакування
- 3 ложки цукрової пудри
- не менше 150 г полуниці
- добавки на вибір: шоколад, листя м’яти, мюслі, печиво
Полуничний десерт
Зберігайте вершки та сир маскарпоне у холодильнику.
Приготуйте три чашки місткістю близько 190 мл (тільки зразкова місткість). У кожну чашку покладіть по два подрібнені печива. Я вибираю хрумке та м’яке печиво. Будь – яке печиво або навіть ваші улюблені мюслі також підійдуть дуже добре. На дно форм також можна покласти інше подрібнене печиво або залишки домашнього шоколадного торта.
Другим шаром буде кремова маса. У високий посуд покладіть добре охолоджені пів склянки збитих вершків, тобто близько 150 г і 200 г сиру маскарпоне (теж охолодженого) і три ложки цукрової пудри. Все збийте міксером. Збивайте крем, доки він не стане густим. Це може зайняти хвилину чи трохи більше. Не збивайте занадто довго, тому що вершки почнуть кипіти й розділятися на пахту та масло. Готовий крем розкладіть формочками.
Вимиту, свіжу полуницю можна викласти на шар крему. Дарувати їх безплатно. Я нарізаю їх великими шматками. Ви також можете розім’яти їх вилкою та змішати, наприклад, з невеликою кількістю ванільної пасти. У подрібненому вигляді чудово підійде заморожена полуниця (розморожена перед подачею на стіл).
Сюди добре підійдуть і інші фрукти або їх суміші: малина, чорниця, абрикоси, персики.
Свіже листя м’яти або меліси стане прекрасною їстівною прикрасою десерту. Перед подачею також можна додати будь-який шоколад (шматочки або тертий). Довгий бісквіт, посипання мюслі або ваші улюблені пластівці для сніданку також відмінно підійдуть. Кулька вершкового чи полуничного морозива – теж чудова ідея.
