Новорічний салат з шинкою та кукурудзою – можна багато говорити про користь овочевих салатів, але як хочеться хоча б за святковим столом розслабитися і з’їсти смачний салат з ароматною шинкою, та ще й заправлений майонезом. Погодьтеся?
У цей салат обов’язково додають кукурудзу, зелену цибулю та соковиті, свіжі огірочки. Він припаде до смаку любителям олів’є та крабового салату.
А ще новорічний салат із шинкою та кукурудзою можна розкласти по тарталетках або надати йому гарної форми за допомогою кондитерського кільця. Як би ви його не подавали, такий салат не залишиться поза увагою.
Як приготувати салат з шинкою і кукурудзою?
Інгредієнти:
- Шинка – 200 г
- Яйце куряче – 3 шт.
- Огірок – 200 г
- Кукурудза – 150 г
- Цибуля зелена – 50 г
- Майонез – 3 ст.
- Сіль – 1 щіпка
- Перець чорний – 1 щіпка
Приготування: Крок 1
Підготувати всі необхідні інгредієнти для новорічного салату з шинкою та кукурудзою.
Основний інгредієнт, звичайно, шинка. Від вибору смачної, свіжої та ароматної шинки залежить 50% успіху.
Також потрібно вибрати консервовану кукурудзу солодких сортів. Обов’язково подивіться дату виробництва продукту. Вибирайте ту кукурудзу, яку виготовили влітку або на початку осені. Це показник того, що законсервували молоду свіжу кукурудзу.
А якщо її виготовили навесні чи пізно восени, тоді використали відновлену кукурудзу – ту, яку заздалегідь зібрали, висушили, а перед закриттям у консерви замочили та зварили. Ось на такі хитрощі можуть йти виробники.
Також потрібно пам’ятати, що кукурудза у вакуумному упаковуванні має менше заливальної рідини, ніж та, яка була виготовлена звичайним способом.
Огірки потрібно вибрати свіжі, із тонкою шкіркою. Майонез для салату можна зробити вдома чи купити готовий. І обов’язково пучок свіжої зеленої цибулі. Він надасть салату ніжності та соковитості.
Крок 2
Відварити яйця до готовності. Зазвичай варять яйця круто 5-6 хвилин після того, як вода починає кипіти. Потім перекладають в холодну воду і трохи б’ють шкаралупу, щоб легше було очистити після охолодження.
Крок 3
Нарізати яйця відварені на невеликі кубики. Можна це зробити гострим ножем чи через спеціальний подрібнювач для яєць.
Крок 4
Промити огірок, відрізати хвостик та гірку частину. Нарізати на маленькі кубики. Якщо шкірка огірка груба, її краще зняти повністю або частково.
Новорічний салат з шинкою та кукурудзою
Крок 5
Нарізати шинку на кубики однакового розміру. Рекомендують сильно дрібно не різати, а дотримуватися приблизно одного розміру всієї нарізки в салат.
Крок 6
Промити зелену цибулю, прибрати зайву вологу паперовими рушниками. Покришити зелені стебла, білу частину можна різати.
Крок 7
Зібрати в глибоку миску всі нарізані інгредієнти для новорічного салату з шинкою, додати консервовану кукурудзу. Якщо в кукурудзі є рідина, її необхідно попередньо злити.
Крок 8
Етап зберігання. Свіжі салати без заправки можуть зберігатися в холодильнику до 18 годин. Тому миску із салатом без заправки потрібно накрити харчовою плівкою та прибрати в холодильник. Також можна пересипати салат у контейнер із кришкою та зберігати в холодильнику.
Крок 9
Додати в салат щіпку солі, чорного перцю та майонез. Добре перемішати. За необхідності досолити. Якщо вам не вистачає майонезу у салаті, можна збільшити порцію. Але пам’ятайте, що свіжі огірки дадуть сік.
Крок 10
Прикрасити готовий салат гілочками зелені або нарізаною зеленою цибулею. Якщо майонез у заправці був густим, салат добре тримає форму, можна його оформити за допомогою кондитерського кільця, виклавши на плоскій тарілці. Також можна подати салат у невеликому салатнику. Обидва варіанти гарні для святкового оформлення.
Готовий новорічний салат з шинкою та кукурудзою виходить ароматним, зі звичними смаковими поєднаннями, ситним та традиційно святковим.
Дивіться також: Салат з помідорів: простий та смачний салат
Смачного!
