Млинці – Ідеальні домашні млинці. Подивіться, як виглядає мій простий, швидкий й універсальний рецепт млинців. Тільки найголовніші інгредієнти та дитяча гра. Для цього будь-які доповнення готові!
- найпростіший рецепт домашніх млинців
- 5 хв приготування тіста для млинців
- лише кілька легкодоступних інгредієнтів
- без використання міксера й підйому тіста
- супер універсальні млинці для всіх
- Час приготування: 5 хв
- Час смаження: 25 хв
- Кількість порцій: 24 коржики діаметром 8 см
- Калорійність ккал: 80 в 1 коржі
- Дієта: вегетаріанська
Складові:
- 2 великі або 3 маленькі яйця
- 1,5 склянки борошна пшеничного – близько 240 г
- 1 склянка молока – 250 мл
- 2 ложки цукру
- 3 столові ложки олії, наприклад, кокосової
- половина чайної ложки харчової соди та розпушувача
Обов’язково наперед дістаньте яйця з холодильника. Вони мають бути кімнатної температури. Молоко має бути трохи теплим. Рекомендую їх трохи підігріти до температури трохи більше ніж 40 градусів.
На сайті podobaika.com ви знайдете багато пирогів, оладок та млинців. Це базовий і найпростіший рецепт млинців. Млинці, які можна подавати з будь – якою начинкою. Млинці, які можна їсти як холодними, так і гарячими. Які можна взяти із собою на пікнік, на роботу чи до школи. Так були створені млинці з супер універсальним смаком та застосуванням.
Млинці
Насипте 1,5 склянки борошна для випічки в миску середнього розміру. Це буде приблизно 240 г борошна. Якщо використовувати борошно для випічки, млинці вийдуть ніжними та повітряними. Також додайте пів чайної ложки без гірки розпушувача та харчової соди. Додайте до сипких інгредієнтів ще дві столові ложки цукру. Ретельно перемішайте ложкою сипкі інгредієнти.
У борошняну суміш влити склянку теплого молока. Я завжди використовую жирне молоко. Я трохи підігріваю молоко, щоб воно залишалося теплим. Розбийте два великі або три маленькі яйця, попередньо витримані при кімнатній температурі.
Змішати інгредієнти ложкою або віночком. За бажання можна використовувати блендер, але це не обов’язково. Нарешті, додайте ще три столові ложки жиру. Це може бути рослинна олія для смаження, топлене або кокосове масло. Я використовував кокосове масло, яке розтопив та охолодив перед додаванням у тісто.
У міру додавання жиру до тіста жарю млинці на сковороді без додавання жиру. Використовується набагато менше олії, ніж якби додавати його прямо до сковороди.
На сковороді діаметром 24 см жарю відразу по три млинці. На добре розігріту сковороду виливаю дві столові ложки тіста на 1 корж. Тісто для цих млинців тонше ніж тісто для моїх типових млинців, але щільніше, ніж тісто для млинців. Тісто розкочується до діаметра близько 8 см. Я жарю млинці трохи нижче середньої потужності конфорки. На перевертання млинців однією сторону йде близько хвилини. Млинці готові перевертатися, коли на поверхні починають з’являтися бульбашки.
Інша сторона обсмажується не більше 30 секунд. Намагайтеся не смажити пиріжки занадто довго, щоб не пересушити їх без потреби.
Рецепт з фото
Таким чином, обсмажити всі млинці. Вам не потрібно класти їх на паперовий рушник, тому що вони не жирні. Вони також не товсті. Вони вийдуть ніжними, пухнастими, але не будуть високими.
Подають млинці із простим натуральним йогуртом. Злегка посипавши цукровою пудрою і трохи свіжої малини.
Ви можете подати ці млинці сотнями інших способів. Вони будуть чудові з будь-яким сиропом, фруктовим мусом чи фруктовим йогуртом. Подавати їх можна з улюбленим джемом, замороженими фруктами або консервованими фруктами. Будь – які свіжі й сезонні фрукти будуть смачними. Збиті вершки ідеально підходять для свіжих фруктів.
