Млинці на сніданок – це супер пухкі млинці на сніданок. Вони прості у виготовленні та дуже універсальні. Ви можете їсти їх на сніданок, обід чи перекушування. Смачно з йогуртом, фруктами чи улюбленим сиропом.
- пухкі, м’які та смачні
- ідеальні пропорції інгредієнтів
- супер простий і перевірений рецепт
Інгредієнти:
повна склянка пшеничної муки – близько 200 г
1 склянка молока – приблизно 250 мл
3 середні яйця – близько 160 г
3 столові ложки натурального йогурту – приблизно 30 г
2 столові ложки цукру – приблизно 25 г
половина чайної ложки соді – приблизно 3 г
3 столові ложки рослинної або розтопленої олії – приблизно 30 мл
Млинці на сніданок
Молоко, йогурт та яйця повинні бути кімнатної температури. Дістаньте їх заздалегідь із холодильника.
Вам потрібно: каструля діаметром 15 см або більше; ополоник для нанесення тіста; лопатка для перевертання млинців; дві миски та міксер.
![Млинці на сніданок](https://podobaika.com/wp-content/uploads/2023/02/1-70.jpg)
Рецепт млинців
Натуральний йогурт (приблизно 30 г) змішайте із содою, дайте трохи «настоятися».
![рецепт](https://podobaika.com/wp-content/uploads/2023/02/3-61.jpg)
Розбийте в миску яйця і додайте цукор чи цукрову пудру (приблизно 20-25 г). Яйця збити міксером із цукром до однорідної консистенції.
![Млинці на сніданок](https://podobaika.com/wp-content/uploads/2023/02/4-60.jpg)
У миску для солодкої яєчної маси можна налити 3 столові ложки олії. Також влийте 250 мл теплого або трохи теплого молока. Додайте 200 г пшеничної муки (повна склянка з невеликим кінчиком) і пінний йогурт із содою.
Продовжуйте замішувати тісто для млинців, доки всі інгредієнти не з’єднаються (міксер на середній швидкості). Тісто 5-10 хвилин. Якщо тісто вийшло досить рідким, а ви плануєте зробити млинці товстіші, вищі, можна додати 1-2 ст.л борошна. Додати борошно через сито (перемішуючи тісто).
![рецепт](https://podobaika.com/wp-content/uploads/2023/02/5-57.jpg)
Розігріти маленьку або більшу сковороду з товстим дном і бажано з антипригарним покриттям. За допомогою ополоника налийте на сковороду частину тіста товщиною 0,5 см. Зменште вогонь до середнього і готуйте млинець, доки вся поверхня не покриється бульбашками, зазвичай до 1 хвилини. За допомогою лопатки переверніть його на інший бік. За 30 секунд можна знімати на тарілку. Таким чином смажити всі млинці. Має вийти вісім штук.
![Млинці на сніданок](https://podobaika.com/wp-content/uploads/2023/02/7-50.jpg)
Млинці на сніданок
Примітки та поради щодо млинців на сніданок:
• Викладіть млинці на суху сковорідку. Після додавання олії в тісто сковороду змащувати не потрібно.
• Влийте в тісто олію.
• Після висипання на сковороду млинці повинні піднятися на висоту не менше ніж 1 см.
• Поява бульбашок на поверхні є сигналом до перекладання на інший бік. Ви можете вичекати ще 10 с., та перевернути. Тоді воно буде рум’янішим.
• Будьте обережні, щоб не додавати в тісто більше харчової соди. Це потім буде відчуватись у млинцях. Якщо це сталося, використовуйте такі добавки, як: кленовий сироп, солодкий сир, полуничне або сливове варення (не кисле).
![рецепт](https://podobaika.com/wp-content/uploads/2023/02/8-49.jpg)
Обов’язково подивитись також мій рецепт млинців з яблуками. Це надзвичайно популярні млинці для сніданку для дітей, які швидко готуються.