Ідеальна домашня пишна піца. Тісто пишне, чудово піднялося і хрумтить. Немає кращого рецепта для товстої скоринки! Проста та смачна піца. Товсте, пишне тісто.
- Час підготовки: 30 хвилин
- Час випікання: 20 хвилин
- Кількість порцій: на 4 особи
Інгредієнти для тіста
- 450 г борошна для смузі – 2,5 склянки
- 30 г свіжих дріжджів
- склянка теплої води – 250 мл
- повна чайна ложка солі та чайна ложка цукру
Соус для піци
- 150 г тертих помідорів
- ложка оливкової олії
- половина чайної ложки солі
- ложка прованських трав
Начинки для піци
- 300 г будь-якого витриманого сиру
- великий гриб
- 50 г скибочок салямі
- жменя молодого листя шпинату
- бризки олії
- жменя свіжої руколи
Ідеальна домашня пишна піца
Змішайте всі інгредієнти для тіста (крім олії) у великій мисці. Замісити тісто руками. Щоб з’єднати інгредієнти в гнучкий шар, потрібно всього кілька хвилин.
Накрийте тісто для піци бавовняною тканиною або паперовим рушником і відкладіть у тепле місце, захищене від вітру. Я дуже часто включаю духовку на 50 градусів, ненадовго розігріваю до 30 градусів і ставлю тісто підійматися в таку теплу духовку. Цього разу на годину.
Після закінчення цього часу підготуйте лист, на якому випікатиметься піца, найкраще металевий ящик від духовки. На нього налийте столову ложку оливкової олії та розмажте руками. Не витираючи олію руками, викласти тісто на деко. Розкотить тісто в круглий коржик. Близько 50 г сиру наріжте смужками шириною 1/3 див і покладіть товсті краї. Загорнути всередину сир.
Знову накрийте тісто серветкою і поставте трохи теплу духовку, але тільки під час підготовки інших інгредієнтів, тобто. приблизно 15 хвилин.
Змішайте інгредієнти для соусу в миску. Наріжте сир, що залишився. Також наріжте гриби. Вимийте листя шпинату.
Через 15 хвилин почніть укладати інгредієнти для піци. За цей час розігрійте духовку до 250 градусів – випікайте вгору та вниз. Нанесіть соус на піцу та розподіліть його по внутрішній поверхні. Викладіть салямі, гриби та сир. Зрештою, додайте шпинат.
Поставте ящик для піци на середню полицю і випікайте 16-20 хвилин до золотистого кольору. Після вилучення піци з духовки можна відразу розрізати.
Дуже рекомендую додатково полити піцу оливковою олією. Смак піци фантастичний і з додаванням свіжої руколи.
Шукаєте інші ідеї для смачних страв? Фокачча – відмінна і проста закуска, яку варто спробувати.
Також спробуйте мій рецепт піца на розсипчастому тісті.
