Хлібні палички з маком – будь ласка, отримайте мій найкращий рецепт хлібних паличок з маком. Вони більші й довші за звичайні магазинні палички. Їх можна приготувати у різний спосіб. Найголовніше – це добре сформоване тісто, що піднялося.
- Час приготування: 15 хвилин
- Час випікання: 13 хвилин
- Кількість порцій: 24 палички по 30 см
- Дієта: вегетаріанська
Складові:
- 2,5 склянки борошна пшеничного – 450 г
- 1 склянка теплої води – 250 мл
- ложка оливкової олії
- чайна ложка сухих дріжджів
- чайна ложка солі
- чайна ложка цукру
- один яєчний жовток
- 3 столові ложки сухого насіння блакитного маку
Насіння маку та яєчний жовток не входить до складу тіста. Ці два інгредієнти ви будете використовувати в самому кінці, перш ніж покласти палички в духовку.
Хлібні палички з маком
Ці хлібні палички я приготував з додаванням маку. Однак ви можете приготувати дріжджові палички з часником, дріжджові палички з травами або дріжджові палички з кмином. Це залежить від того, що ви відчуваєте. Дріжджові палички для пива – це просто захоплення. спробуйте!
Дріжджові палички
Приготуйте дріжджове тісто так само як і в рецепті тіста для піци – склад той самий.
Коли у вас буде дріжджове тісто після першого підйому – 60 хвилин теплого – викладіть його на трохи присипаний борошном проступ. Розкачати тісто в коржик товщиною близько 1 см. За допомогою ножа наріжте тісто на смужки не ширше 1,5 см. Ви можете трохи витягнути кожен ремінець або повернути його, щоб зробити трохи довшим.
Не буде триматися після підйому, але так простіше надати паличкам потрібну довжину та товщину. Покладіть палички поруч один з одним на ящик духовки (або на великий лист), покритий папером для випічки. Поставте палички у тепле місце на 20 хвилин. За цей час підготуйте яєчний жовток та сухий мак. Також почніть заздалегідь розігрівати духовку. Поміщаючи палички в духовку, вона повинна досягати температури 220 градусів.
Тільки палички злегка підросли, змастіть жовтком (краще пензликом) і посипте маком. Поставте лист у духовку на середню полицю. Температура 220 градусів, час випікання – 13 хвилин.
Після випікання палички можна одразу виймати з духовки. Дріжджові палички готові до вживання!
За цим же рецептом можна спекти смачний домашній пшеничний хліб. Я також запрошую вас на щось відмінне у вихідні. Домашня піца на сковороді!
