Йогуртовий пиріг зі сливами – запрошую вас на найкращий йогуртовий пиріг зі сливами, який можна спекти з додаванням крихти. Це дуже простий і смачний пиріг.
– перевірений рецепт
– смачний пиріг зі справжнім маслом
– докладний опис та покрокові фото
- Час приготування: 20 хвилин
- Час випікання: 45 хв.
- Кількість порцій: форма 24 / 24 см
- Калорійність: 235 ккал за 100 г тіста
- Дієта: вегетаріанська
Складові:
- приблизно 1 і 3/4 склянки пшеничного борошна – 300 г
- близько 3/4 склянки цукрової пудри – 150 г
- 4 середні яйця – 200 г яєць, якщо їх розбити
- приблизно 0,5 склянки натурального йогурту – 150 г
- 3/4 кубика вершкового масла – 150 г
- 2 чайні ложки розпушувача
- 3 краплі ванільного ароматизатора
- 600 г дрібних слив
Йогуртовий пиріг зі сливами
Форма для випікання: розміром 24 / 24 см з високими бортами або роз’ємна форма діаметром 24-25 см. Випічка: 175 градусів, середній рівень з верхнім/нижній режим випікання Час випікання: близько 45 хвилин.
Рецепт йогуртового пирога зі сливами
Якщо масло у вас м’яке, а яйця та йогурт кімнатної температури (їх виймали не менше ніж за 1,5 години до приготування торта), можна вже розігрівати духовку до 175 градусів, середній рівень з опцією випікання вгору/вниз. Встановіть на 165 градусів із гарячим повітрям.
У чашу блендера покладіть м’яке вершкове масло, тобто 150 г вершкового масла. Я нарізаю його заздалегідь, щоб воно швидше розм’якнуло. Масло збити міксером протягом декількох хвилин. Воно має перетворитися на яскравий пух. Додайте до масла цукрову пудру. Потім весь час збивайте масло та цукор протягом останніх двох хвилин.
Зменште потужність блендера до середньої швидкості й почніть додавати в миску яйця із солодкою масляною пудрою. Вбивайте їх у миску по одному з інтервалом за одну хвилину. Мої яйця після забивання у чашу важили менше ніж 200 грамів (без шкаралупи). Якщо ваша яєчна маса виглядає гострою після того, як її проткнули, не хвилюйтеся. З цієї маси теж вийде тісто.
У миску додати 300 г пшеничного борошна, ретельно перемішаного з двома чайними ложками розпушувача. Акуратно перемішайте все лопаткою або, можливо, міксером на низькій швидкості.
Рецепт
На завершення додайте ще 150 г бархатистого та вершкового натурального йогурту і три краплі ароматичного/ванільного або вершкового масла. Знову обережно перемішайте тісто лопаткою, аж поки інгредієнти не з’єднаються в однорідне тісто.
Я використовував тарілку розміром 24 / 24 см. На дно постеліть папір для випічки або змастіть форму зсередини невеликою кількістю вершкового масла й посипте панірувальними сухарями. Готове тісто викласти у форму та вирівняти її поверхню. По консистенції тісто має бути досить густим.
Сливи миємо під холодною проточною водою. Розріжте кожну сливу навпіл і видаліть кісточку. Розкладіть половинки слив по всій поверхні тіста.
Поставте форму із йогуртового тіста зі сливами на середню полицю в розігріту до 175 градусів духовку. Вгору/вниз випічка. Випікати тісто близько 45 хвилин. Через 35-40 хвилин перевірте готовність тіста. Відкрийте дверцята духовки й вставте в тісто дерев’яну шпажку. Якщо паличка суха, йогуртовий пиріг зі сливами вже готовий.
Після випікання прочиніть дверцята духовки. Через 10 хвилин відкрити дверцята наполовину і через деякий час вийняти пиріг з духовки. Звільніть від форми й покладіть на решітку до остигання.
Йогуртовий торт зі сливами посипаю злегка цукровою пудрою.
