Кабачки — неймовірно універсальний і популярний овоч, який можна готувати різними способами. Вони мають м’який смак, що добре комбінується з іншими інгредієнтами, а їх приготування не вимагає багато часу або особливих кулінарних навичок. У цій статті ми розглянемо кілька різних способів приготування кабачків, які зможе освоїти кожен.
Грильовані кабачки
Інгредієнти:
- Кабачки
- Оливкова олія
- Сіль, перець
- Лимонний сік (за бажанням)
- Трави (розмарин, тим’ян)
Процес приготування:
- Наріжте кабачки на тонкі скибочки або довгі смужки.
- Змішайте оливкову олію з сіллю, перцем та травами.
- Обмажте кабачки приготовленою сумішшю.
- Викладіть кабачки на гриль або спеціальну сковороду та обсмажуйте кожну сторону близько 4-5 хвилин до золотистої скоринки.
- Подавайте гарячими, збризкавши лимонним соком.
Фаршировані кабачки
Інгредієнти:
- Кабачки
- М’ясний або овочевий фарш
- Цибуля
- Часник
- Сир
- Приправи
Процес приготування:
- Відріжте кінці кабачків, розріжте на половинки й вийміть середину.
- Подрібніть цибулю і часник, змішайте з фаршем та приправами.
- Наповніть половинки кабачків фаршем.
- Посипте сиром та запікайте в духовці при 180 градусах Цельсія близько 20-30 хвилин.
- Подавайте гарячими, прикрашені зеленню.
Кабачкові оладки
Інгредієнти:
- Кабачки
- Яйця
- Борошно
- Сіль, перець
- Рослинна олія
Процес приготування:
- Натріть кабачки на тертці, відіжміть зайву вологу.
- Змішайте кабачки з яйцями, борошном, сіллю та перцем до однорідної маси.
- Нагрійте олію на сковороді.
- Викладайте ложкою масу на сковороду, формуючи оладки.
- Смажте з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавайте зі сметаною або йогуртом.
Висновок
Кабачки — це відмінний вибір для швидкого і здорового приготування. Ви можете вибрати спосіб, який найбільше вам до вподоби: чи то швидке грильовані кабачки, поживні фаршировані або легкі кабачкові оладки. Кожен рецепт гарантує смачний і корисний результат, який сподобається усій родині.
Дивіться також: Як приготувати заморожені овочі: кращі методи та поради
