Смажений камамбер у горіховій оболонці – це просто безумство! Ідеальний рецепт, перед яким важко встояти. Ви можете приготувати його на грилі або у духовці.
Це чудовий рецепт для святкового шашлику чи пікніка. Він трохи відрізняється від класичного шашлику чи свинячої шиї на грилі. Цей запечений камамбер є поєднанням дозріваючого сиру з карамелізованими горіхами, наприклад, фісташками. Я люблю такі поєднання солодкого та солоного смаку. Для мене немає найкращої закуски на грилі!
Рецепт: Смажений камамбер
- Всього: 20 хвилин
- Кількість порцій: 4
Складові:
- 4 диски камамбер, наприклад, натурального
- 2 столові ложки меду
- одна столова ложка оливкової олії
- одна чайна ложка арахісової олії
- дві столові ложки подрібнених горіхів, наприклад, фісташок або волоських горіхів, горіхів пекан
- 1 столова ложка насіння кунжуту
Крім того:
- алюмінієва фольга
- журавлинне варення до м’яса
Смажений камамбер– покроковий рецепт:
Крок 1
Я зазвичай використовую дозріваючий сир Камамбер (наприклад, натуральний) для приготування цієї закуски на грилі. Купити його можна у багатьох магазинах – найчастіше він у вигляді дисків.
У мисці змішайте мед (2 ложки), оливкову олію (1 столову ложку), арахісову олію (1 чайну ложку), а також кунжут (1 столову ложку) та подрібнені горіхи (2 ложки), я в основному використовую фісташки або горіхи пекан).
Крок 2
З алюмінієвої фольги вирізаємо 4 великі квадрати, в яких запікатимемо сир. У середину фольги покладіть сир і залийте маринадом з миски.
Крок 3
Смажений камамбер у горіховій оболонці
Загорніть сири вгору алюмінієвою фольгою, щоб маринад не витік під час запікання. Дайте йому постояти не менше 15 хвилин або ви навіть можете поставити його в холодильник на кілька годин.
Покладіть загорнуті сири на гарячі грати гриля.
Обсмажуйте сир до золотистої скоринки – час залежить від того, як гарячий гриль. Це має зайняти близько 8-10 хвилин на повільному вогні. Після закінчення цього часу зніміть з ґрат. Дайте постояти 1-2 хвилини, поки сир трохи не охолоне. Після цього зніміть з фольги й подавайте з журавлиною до м’яса. Сир усередині має бути теплим і жувальним.
