Тортилья з лососем – Найкраща закуска для будь-якої вечірки! Тортилья з лососем, тобто рулети з пшеничною тортильєю з лососем холодного копчення та вершковим сиром Філадельфія. Для цього ідеально підібрані овочі – чудовий рецепт!
– рулети з тортильї готові за кілька хвилин
– відмінна холодна закуска
– Ідеальна для подачі на будь-яку вечірку
- Час приготування: 10 хвилин
- Час охолодження: 10 хвилин
- Кількість порцій: 16 булочок
- Калорійність калорій: 50 в 1 булочці
Складові:
- 2 великі млинці з пшеничного коржика
- 200 г лосося холодного копчення
- 50 г вершкового сиру
- 100 грамів свіжого огірка
- 50 грамів чорних оливок без кісточок
- жменя молодого листя шпинату або руколи
- дрібка солі та перцю
Для приготування міні рулетиків я використовував готові пшеничні млинці діаметром 25 см. Ви можете використовувати цілозернові коржики або приготувати самі.
З двох млинців у мене вийшло 16 рулетиків, завширшки близько 3 см.
Тортилья з лососем холодного копчення – дуже хороша та супершвидка закуска. Рулетики з тортильї та лосося подаються холодними, тому ідеально підходять для будь-якої вечірки. Їх можна приготувати заздалегідь та зберігати в холодильнику до подачі на стіл. З іншого боку, вони можуть лежати на столі навіть кілька годин. Вони будуть такими ж смачними.
Тортилья з лососем
Приготуйте собі два великі млинці. Вибирайте ті, які мають якнайбільший діаметр. Мої були діаметром 25 см. Змастіть млинці вершковим сиром. Також можна використовувати будь-який вершковий сир з хроном або кропом.
Покладіть скибочки лосося холодного копчення поверх вершкового сиру один за одним. Поверх лосося викладіть тонко нарізаний свіжий огірок. Використовуйте мелений огірок. Попередньо вимийте та очистить огірок. Покладіть скибочки одна на одну так, щоб вони перекривали одна одну. Розташуйте їх у два ряди. У цей момент можна збризкати лосося лимонним соком (я цього не роблю).
Помістіть чорні оливки без кісточок під один ряд скибочок огірка. Якщо у вас нема оливок, рекомендую використовувати будь-який нарізаний тонкою соломкою перець. Вимите та висушене молоде листя шпинату покладіть під оливки. Замість шпинату можна використовувати руколу. Все посипати свіжомеленим перцем та сіллю.
Тепер тортилья готова до згортання. Почніть повільно згортати її в тугий рулет. Так само скачайте другий корж з начинкою. Поверніть коржики з лососем на оливковій стороні, як показано на фото.
Наріжте гострим ножем рулети з тортильї на рулетики, кожен шириною близько 3 см. Рулетики з тортильї з лососем готові до подачі відразу після приготування. Ви також можете охолодити їх у холодильнику.
