Супер популярні рецепти домашніх закусок. В одній статті ви знайдете чудові ідеї для фруктів, оселедця, кабаноса, сиру або барвистого Капрезе. Ласкаво просимо!
– смачно, швидко та барвисто
– 7 ідей для домашньої закуски
– ідеально підходить для будь-якої вечірки
- Час приготування: 20 хвилин
- Порції: 12 відбитків пальців
- Калорійність: 35 в 1 Капрезе
Інгредієнти для клаптів капрезе
- 12 мініпомідорів
- 12 маленьких кульок моцарелли
- 24 листи базиліка
- дві столові ложки оливкової олії
- ложка лимонного соку
- спеції: по щіпці солі й перцю
Інгредієнти для сосисок Кабанос
- 3 палички тонких сосисок кабанос
- 4 скибочки жовтого сиру
- 6 маленьких огірків
- 12 чорних оливок
- петрушка
Інгредієнти для сирних коржів
- 120 грамів сиру
- 12 невеликих виноградин
- 12 горіхів пекан
Інгредієнти для святкової закуски
- 1 огірок
- 12 скибочок салямі
- 12 шматочків рулету з козиного молока – близько 200 г
- 12 мініпомідорів
- 12 листя салату рукола
- трохи оливкової олії й сушених трав
Інгредієнти для фруктових вареників
- 6 великих виноградин
- 2 середніх банани
- 12 ягід малини
- 2 ківі
Інгредієнти для рулетиків з оселедця
- кілька скибочок чорного хліба
- кілька листків салату
- 3 шматочки оселедця в олії
- великий запечений буряк
- 6 столових ложок вершкового сиру
- 2 мариновані огірки
Інгредієнти для тортильї
- 2 млинці з пшеничного коржика
- 4 листи масляного салату
- 2 столові ложки вершкового сиру
- половина огірка
- половина червоного перцю
- 6 скибочок шинки
- 4 скибочки жовтого сиру
- 12 оливок без кісточок
Зміст
Супер популярні рецепти домашніх закусок
Цього разу в одному рецепті я зібрав улюблені способи приготування святкових закусок. Сприймайте цей пост як джерело натхнення, щоб збагатити свій стіл холодними закусками. Я просто додам, що приготування закусок це дуже весело. Тому якщо ваші діти люблять допомагати на кухні, обов’язково запросіть їх на кухню. Смачного!
Роли Капрезе – мої улюблені. Вони прості в приготуванні й мають чудове поєднання кольорів. Для їх приготування достатньо вимити всі помідори та листя базиліку. Помідори розрізати навпіл. Проколоти одну половину на довшій паличці. Потім складіть листок базиліка навпіл і надіньте на паличку. Потім невелика кулька моцарелли з розсолу, другий листок і друга половинка помідора.
Зверніть увагу на те, з якого боку ви начиняєте половинки. Викласти на тарілку і полити оливковою олією, змішаною з лимонним соком та спеціями.
Ви можете приготувати ковбаски кабанос з будь-яким типом ковбасок кабанос (птах, свинина, яловичина). Якщо у вас тонкі ковбаски кабанос, наріжте два шматки завдовжки приблизно 2-2,5 см на один шматок. Розрізаєте одну скибочку сиру на три смужки. На початок сирної смужки кладемо два шматочки сосисок кабанос. Щільно заверніть сосиски. Якщо у вас є товсті ковбаски кабанос, ви тільки завертаєте один шматок нарізаної ковбаси кабанос у смужку сиру.
Крихітні корнішони з оцтового маринаду (можна також медового або чилі) розрізати вздовж навпіл. Вам знадобиться половина огірка на один шматок. На половинку корнішона покладіть шматочок петрушки та одну оливку. Це можуть бути чорні або зелені оливки без кісточок або з начинкою з часнику або паприки. Потім все це на паличку або класичну зубочистку.
Порада: попередньо дістаньте нарізаний сир із холодильника, щоб він став м’яким. Скибочки холодного сиру можуть тріснути при згортанні (вони ламаються при грубій нарізці). Замість петрушки можна використовувати шматочок будь-якого салату або листя базиліка.
Супер популярні рецепти домашніх закусок
Я роблю сирні пельмені із фруктовою ноткою. Їх дуже легко зробити. Шматок сиру горгонзолу я нарізав на блоки вагою близько 10 г кожен. Вони мають бути шматочками на один укус. У середину встромляю класичну зубочистку. Зверху я повільно додаю половину очищеного горіха або горіха пекан. Робити це потрібно обережно, щоб не розкришити горіх. Нарешті я фарширую виноград.
Порада: Ви можете використовувати будь-який виноград. Проте, я рекомендую більш дрібні сорти та виноград без кісточок. Замість сиру горгонзолу можна використати сир чеддер.
Закуска для вечірок дуже смачне поєднання, яке я готую досить часто. Ялюблю їх за такий насичений смак. Свіжі овочі, молочні продукти та м’ясо, все в одній закусці.
Менший огірок очистить тонко і «не ретельно», щоб було видно смужки шкірки. Наріжте його товстими скибочками. Згорнути з рулету кружок козиного сиру в довгу скибочку салямі. Якщо у вас класична салямі, використовуйте дві скибочки й наклейте їх з обох боків сирного диска. Потім покладіть листя руколи та шматочки будь-якого салату, наприклад. Зверху один помідор. Вставте довгу зубочистку зверху.
Порада: Ви можете замінити козячий сир іншим сиром.
Рецепт
Фруктові рулетики – це закуска, яку здебільшого їдять діти. Я помітив, що у такому вигляді фрукти швидше зникали зі столу, ніж просто нарізані та викладені на тарілку у вигляді салату.
У самий низ покладіть товщу скибочку банана. Потім зробіть такий самий товстий шматок очищеного ківі. Далі половинка виноградини з вийнятими кісточками та малина.
Порада: Ви також можете використовувати багато інших фруктів (чорниця, диня, манго, кавун, груша, полуниця) для приготування фруктових галушок. Не забувайте про колірну різноманітність. Крім того, вибирайте фрукти, за допомогою яких можна видалити тверді та більші кісточки. Також важливо, щоб вибрані плоди виглядали апетитно навіть після тривалого часу.
Рулетики з оселедця – одні з моїх улюблених зимових рулетів. Я зазвичай використовую для них філе оселедця в олії. Таке філе акуратно витираю від олії та нарізаю хрест-навхрест на один укус. Оселедець в маслі має ніжний і універсальний смак.
На саме дно закусок я кладу квадратик темного хліба з непросіяного борошна або два квадрати хліба з гарбуза (один шматок хліба з гарбуза надто тонкий). На хліб кладу лист салату, щоб волога від оселедця не потрапила в хліб, через що він розм’якшився.
Рецепт
На шматочок оселедця кладу чверть товстішої скибочки смаженого буряка. На буряки кладу пів столової ложки вершкового сиру або сиру з додаванням хрону. Поверх сиру акуратно кладу скибочку маринованого огірка. Наношу все це на паличку та посипаю сушеним кропом.
Рулетики з тортильї лише здаються складними. Хто не раз готував рулети з тортильї, знає, як це просто та приємно. Покладіть два листи салату, дві скибочки сиру і три скибочки вашої улюбленої шинки.
Змастіть вершковим сиром будь-якого смаку. По всій довжині в одну лінію викласти тонкі палички перцю та очищеного огірка (попередньо видалити з огірка вологу насіннєву серцевину). Дуже щільно скачайте коржик, а потім наріжте його кружальцями шириною не менше 1,5 см. Покладіть на диск оливку без кісточок або шматочок маринованого огірка.
Порада: всередину коржика можна додати багато інших інгредієнтів. Стиглий авокадо – відмінна ідея. Замість шинки можна додати запечену чи смажену курку, копченого лосося чи консервованого тунця.
Я також рекомендую вам спробувати мій рецепт тартар з оселедця.
Смачного!
