Головна сторінка >> Млинці з грибами і сиром – рецепт приготування!
Млинці з грибами і сиром

Млинці з грибами і сиром – рецепт приготування!

Млинці з грибами і сиром – дізнайтеся рецепт млинців з грибами та сиром. Млинці гарні як на сніданок, так і на вечерю. Цього разу в солоному варіанті та запеченому у духовці з вершками та помідорами!

  • Час приготування: 40 хвилин
  • Час випікання: 10 хвилин
  • Кількість порцій: 12 млинців
  • Калорійність: 215 в 1 млинці

Інгредієнти для тіста на млинці

  • 1 повна склянка і 2 столові ложки пшеничного борошна
  • 3 середні яйця
  • 1 чашка молока
  • 1 склянка води – проста або газована
  • 4 столові ложки рослинної олії
  • дрібка солі

Інгредієнти для грибної начинки

  • 500 г грибів
  • 200 г жовтого сиру
  • середня цукрова цибуля – 130 г
  • 3 столові ложки рослинної олії або вершкового масла
  • спеції: по пів чайної ложки солі, перцю та солодкої паприки
Цікаво  Піца на сковороді - простий рецепт приготування!

Інгредієнти для випікання готових млинців

  • Чайна ложка рослинної олії
  • 1/3 склянки вершків – 100 г
  • 2 малинові помідори
  • листя базиліка

Млинці з грибами і сиром

Для смаження млинців я використовував широку млинцеву сковороду – 24 см у діаметрі.

Супер смачні млинці з грибами та смачним сиром мене вже давно. Дуже хотілося таке універсальне блюдо, яке можна їсти практично за будь-яке приймання їжі протягом дня.

Млинці з грибами і сиром 1
Млинці з грибами і сиром

При приготуванні печених млинців з грибами почніть звичайно з приготування млинця. Змішайте всі інгредієнти в одній мисці.

рецепт 2

Розігрійте сковороду. Встановіть середню потужність і дочекайтеся, доки тепло рівномірно розподілиться по всій поверхні сковороди. Викладіть порцію на млинець й розподіліть тісто по всій поверхні сковороди. Тісто має бути тонким, але не надто. З цієї партії у мене вийшло 12 млинців. Якщо мені потрібні дуже тонкі млинці, іноді виходить 16 млинців.

Цікаво  Пампушки - рецепт приготування з фото!

Через 40-50 секунд переверніть (використовуючи лопатку). Інша сторона зазвичай займає половину часу. Так смажиш усі млинці.

Млинці з грибами і сиром 3
Млинці з грибами і сиром

Тепер настав час начинки. Очистить великі гриби. Не потрібно очищати дрібні.

рецепт 4
Млинці з і сиром

Також очистить цукрову цибулю. Розігрійте сковороду та додайте олію. Дрібно наріжте цибулю та гриби й покладіть їх у каструлю. Обсмажувати усе близько 10 хвилин, не накриваючи кришкою. Гриби повинні випустити воду, яка випарується під час смаження.

Млинці з грибами і сиром 5
Млинці з грибами і сиром

Поки смажаться гриби та цибуля, натираємо сир. Наприкінці обсмажування овочів додайте спеції. Перекладіть все з каструлі в ширший посуд. Трохи охолонувши, можна змішати натертий сир із грибами зі сковороди.

рецепт 6

Рецепт

Тепер найприємніше у приготуванні оладок з грибами, це начинка та загортання оладок. Викладіть начинку, як показано на малюнку, і поверніть кожен млинець у рулет. Такі млинці можна їсти або смажити на сковороді.

Цікаво  Запіканка з кабачків в духовці - дуже смачно!
Млинці з грибами і сиром 7
Млинці з грибами і сиром

Однак якщо ви хочете запекти їх у духовці, приготуйте для неї більший посуд. Змастіть посуд зсередини невеликою кількістю олії. Розкладіть млинці поряд. Мені було туго, але я впорався.

рецепт 8

Залити все вершками. Дрібно наріжте помідори й покладіть на млинці. Я також очищав помідори від шкірки.

Млинці з грибами і сиром 9

Помістіть млинцеву форму на середню полицю в розігріту до 180 градусів духовку. Варіант випікання вгору/вниз. Випікати млинці близько 10 хвилин. Запечені млинці з начинкою з грибів та сиру дуже смачні, якщо подати їх зі свіжою зеленню. Я рекомендую базилік.

рецепт 10

Смачного!

ukraina.net.ua - каталог сайтов Украины