Головна сторінка >> Грузинський салат: просто та дуже смачно
Грузинський салат

Грузинський салат: просто та дуже смачно

Грузинський салат – це дуже ароматний, смачний і яскравий салат, який дуже рекомендують готувати влітку. Цей рецепт добре підійде до багатьох обідів і страв, приготованих на грилі.

  • чудове поєднання смаків
  • дуже універсальний салат на літо
  • детальний опис приготування та апетитні фото

Основні інгредієнти салату

  • 300 г невеликих огірків
  • 250 г стиглих помідорів
  • 40 г цукру або червона цибуля – невеликий шматочок
  • 50 г волоських горіхів – велика жменя
  • 25 г свіжо подрібненого коріандру – велика жменя
  • 25 г свіжо подрібненого листя м’яти – велика жменя
  • 2 столові ложки улюбленої оливкової олії
  • велика щіпка свіжомеленого перцю

Інгредієнти для заправки салату

  • 30 г волоських горіхів – невелика жменя
  • 3 столові ложки будь-якого винного оцту
  • 2 зубчики часнику – приблизно 10 г
  • 4 столові ложки води
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • пів чайної ложки солі
Цікаво  Салат з кольрабі - покроковий рецепт з фото

Грузинський салат

Грузинський салат
Грузинський салат

Наймолодші, дрібні огірки ретельно вимийте. Відріжте у них обидва кінці. Кожен шматочок наріжте скибочками товщиною приблизно 3-5 мм. Також помийте помідори, видаліть плодоніжки й наріжте їх шматочками на один укус. Це можуть бути як великі помідори, наприклад, малинові, так і дрібні помідори Черрі. Просто розріжте помідори навпіл. Не потрібно зважувати помідори та огірки до грама. Однак стежте, щоб огірків було більше, ніж помідорів.

рецепт

Дуже важливими інгредієнтами грузинського салату є свіжа зелень, наприклад, коріандр і м’ята. Вимийте та дрібно наріжте листя свіжої м’яти та коріандр. Для наведених пропорцій овочів потрібно в цілому близько 50 грамів свіжої подрібненої зелені. Шматочок цибулі вагою близько 40 грамів наріжте тонкими пір’їнками або трохи товстішим кубиком. Якщо у вас є цукор цибулі, можна додати його трохи більше. Якщо ви віддаєте перевагу гострому сорту цибулі, можете додати більше, але тільки в кінці приготування салату, після його спроби.

Порада: В крайньому разі кінзу можна замінити петрушкою, а цибулю, шніт-цибулею.

Грузинський салат
Грузинський салат

Додайте в миску з овочами й зеленню близько 50 грамів злегка подрібнених волоських горіхів. Додайте дві столові ложки оливкової олії й посипте свіжомеленим перцем. Змішати всі інгредієнти.

Цікаво  Шопський салат - один з найкращих літніх салатів
рецепт

Змішайте інгредієнти соусу в пасту за допомогою потужного блендера. Це будуть: дві очищені головки часнику; 3 столові ложки будь-якого винного оцту; 30 грамів волоських горіхів; 4 столові ложки води; 1 столова ложка оливкової олії; половина чайної ложки солі.

Порада: якщо ви не бажаєте готувати пасту для салату, ви завжди можете просто продавити часник через прес і змішати його з олією, водою, сіллю та оцтом. Цим соусом полийте салат, а решту горіхів покладіть в салат, стільки ж, скільки було раніше, 50 г

Грузинський салат
Грузинський салат

Салатну пасту можна розділити на порції або покласти в окрему невелику миску, щоб кожен міг покласти її скільки забажає. Пам’ятайте, що ви завжди можете додати в салат трохи більше перцю або, наприклад, свіжовичавленого лимонного соку.

Цікаво  Салат з руколи - дуже простий у приготуванні!

Грузинський салат ідеально підходить для багатьох традиційних страв на грилі. Його можна зберігати в холодильнику до наступного дня. Завжди перемішуйте салат перед подачею.

Грузинський салат

Дивіться також: Картопляний салат з огірками – справжній хіт

Смачного!

Прокрутити вгору