Головна сторінка >> Булочки для бургерів – рецепт приготування з фото!
Булочки для бургерів

Булочки для бургерів – рецепт приготування з фото!

Булочки для бургерів – подивіться, як легко спекти домашні булочки. Рецепт дуже швидкий, а всі інгредієнти, напевно, є вдома. Мої булочки для бургерів м’які, дуже пухнасті та довго залишаються свіжими.

– лише кілька інгредієнтів

– на свіжих або сухих дріжджах

– просто змішайте та замісіть інгредієнти разом

  • Час приготування: 10 хвилин
  • Загальний час підйому тіста: 1 година 30 хвилин
  • Час випікання булочок: 20 хвилин
  • Кількість порцій: 6 булочок
  • Калорійність: 300 в 1 булочці

Складові:

  • дві склянки пшеничного борошна, наприклад, борошно для тортів – 320 г
  • менше пів склянки молока – 120 мл
  • 1 велике яйце
  • менш як 1/4 куба вершкового масла – 40 г
  • 15 г свіжих або 5 г сухих дріжджів
  • чайна ложка цукру
  • хороша щіпка солі
  • 3 чайні ложки світлого кунжуту
  • для змащування рулетиків перед випічкою: трохи молока та яєчний жовток

Булочки для бургерів

Яйце, молоко та масло заздалегідь дістаньте з холодильника.

Цікаво  Торт з полуницею - рецепт приготування з фото!

Із заданої кількості інгредієнтів виходить шість великих булочок для бургерів.

Випічка: 180 градусів, середня полиця вгору/вниз або 170 градусів гарячого повітря.

Час випікання: до 20 хвилин.

Булочки для бургерів 1
Булочки для бургерів
рецепт 2
Булочки для бургерів

Не готуємо закваску для цих булочок для бургерів. Тому кладемо в миску дві склянки – 320 грамів борошна. Також всипати чайну ложку цукру та велику дрібку солі. Розбийте 1 велике яйце і додайте 40 грамів дуже м’якого чи розтопленого та охолодженого вершкового масла.

У склянку налийте трохи менше, тобто. близько 120 мл теплого молока. Покладіть у молоко 5 г сухих дріжджів (приблизно повну чайну ложку) або додайте 15 г свіжих дріжджів. Дуже ретельно перемішайте молоко й дріжджі, щоб вийшла однорідна рідина. У миску з рештою інгредієнтів влити молоко з дріжджами.

Булочки для бургерів 3
Булочки для бургерів

Все перемішати дерев’яною ложкою. Помістіть миску з тістом під булочки під міксер. Вимішуйте тісто щонайменше 10 хвилин. Після замісу тісто має бути однорідним, гладким й еластичним. Також можна замісити тісто вручну.

Цікаво  Дріжджовий пиріг зі сливами - рецепт приготування!
рецепт 4

Залишіть замішане тісто в тій же мисці. Накрийте їх бавовняною тканиною або прозорою плівкою. Відкладіть у тепле місце для підйому приблизно на 55-90 хв. Тісто за цей час має сильно підрости.

Булочки для бургерів 5

Посипте дерев’яну дошку борошном. Розділіть тісто на шість рівних частин. Сформуйте з кожної частини кульки.

Порада: Щоб булочки були однакового розміру, рекомендую зважувати все тісто, а потім ділити його на рівні шматочки. Отже, мої булочки важили близько 100 г кожна.

рецепт 6

Рецепт

Деко (можна поставити в комплекті з духовкою) застелите папером для випікання. Розгладьте кожну булочку ще раз і надайте їй форму трохи плескатої кулі. Залишіть достатньо місця між булочками, тому що булочки добре підіймаються.

Цікаво  Яблучний пиріг - неймовірно швидке приготування!
Булочки для бургерів 7

Залиште булочки підійматися щонайменше на 30 хвилин. Акуратно накрийте їх чистою бавовняною тканиною (можна використовувати рушник) під час підйому.

рецепт 8

Після цього часу акуратно змастіть кожну булочку сумішшю молока і жовтка. Я рекомендую використовувати для цього кухонну щітку. Посипте змащені маслом рулетики легким насінням кунжуту.

Булочки для бургерів 9

Почніть розігрівати духовку. Встановіть варіант приготування вгору/вниз та температуру 180 градусів або 170 градусів з гарячим повітрям. Готову тарілку з булочками для бургерів поставте на середню полицю в духовку, що добре розігріта. Випікати булочки близько 20 хвилин. Спечені булочки піднялися і підрум’янилися. Після випікання відкрийте дверцята духовки на 5 хвилин, а потім дістаньте деко зі спеченими булочками.

рецепт 10
Булочки для бургерів
Булочки для бургерів 11

Булочки можна розрізати впоперек на дві половинки після того, як вони повністю охолонуть. У них можна подавати будь-які бургери й м’ясні, тільки сирні, або тільки овочеві.

рецепт 12
Булочки для бургерів

Смачного!

ukraina.net.ua - каталог сайтов Украины