Салат з грибів – швидкий, красивий та смачний салат із маринованими або свіжими грибами. Це рецепт для обох версій цього надзвичайно універсального салату. Ви можете це зробити для будь-якого випадку. Це також чудово на Різдво!
– найкращий грибний салат
– відмінно підходить для Великодня та Різдва
– з вибором варених чи маринованих грибів
- Час приготування: 30 хвилин
- Час приготування грибів: 10 хвилин
- Час приготування яєць: 9 хвилин
- Порції: 1200 г салату
- Калорійність: 140 в 100 г салату
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- 300 г маринованих грибів або 500 г свіжих грибів
- банку консервованої кукурудзи – 400 г
- 3-4 мариновані огірки – 200 г
- невелика червона цибулина – 70 г
- половина середнього яблука – 130 г
- 4 середні яйця
- 4 столові ложки гарного майонезу
- жменя кропу
- чайна ложка гірчиці
- спеції: пів чайної ложки солі та щіпка перцю + столова ложка солі для варіння грибів
Салат з грибів
Далі в рецепті поради, як приготувати цей салат із використанням маринованих в оцті грибів.
Зваріть круто 4 яйця середнього розміру. У цей салат можна додати ще до двох-трьох яєць (якщо ви любите яєчні салати).
Очистіть близько 500 г свіжих грибів. Не ріжте гриби на дрібніші шматочки. Можна лише хвіст відрізати.
У середній каструлі доведіть воду до кипіння. Покладіть у воду ложку солі. Помістіть капелюхи та хвости у горщик. Готуйте на середній потужності протягом 10 хв.
Процідіть їх після варіння через сито і після остигання злегка відіжміть зайву воду й наріжте дрібнішими шматочками.
Порада: Якщо ви вважаєте за краще використовувати в цьому рецепті мариновані гриби, вам потрібно лише злити з розсолу близько 300 грамів грибів й нарізати їх дрібнішими шматочками.
Очистіть і наріжте кубиками три великі або чотири маленькі солоні огірки загальною вагою близько 200 гр. Також очистіть половину більшого яблука і наріжте його на дрібніші шматочки.
Порада: До цього салату добре підходять консервовані огірки. Можна давати замість маринованих або давати навпіл: мариновані та консервовані огірки.
Очистіть маленьку червону цибулину і наріжте крупно, потім відкиньте на сито. Помістіть сито в раковину і вилийте окріп із чайника. Ошпарену цибулю остудити окропом. Очистіть і наріжте зварені круто яйця. Наріжте жменю кропу.
Порада: Замість червоної цибулини можна використовувати білу частину цибулі-порею, яку також слід подрібнити, а потім ошпарити окропом в ситі.
Злийте кукурудзу з банки (банку 400 грам). Після заливання розсолом вийшло приблизно 280 г консервованої кукурудзи.
Нарешті, не менше чотирьох столових ложок гарного майонезу, чайна ложка улюбленої гірчиці, свіжомеленого перцю та дрібка солі.
Змішайте всі інгредієнти та перевірте смак салату. Якщо ви використовуєте мариновані гриби, вам, мабуть, не доведеться приправляти салат. При використанні варених грибів може знадобитися додати більше солі та гірчиці.
Насамкінець наведу короткий огляд інгредієнтів для грибного салату в базовому варіанті.
Салат з грибів на невелику кількість інгредієнтів:
- 500 г свіжих печериць або 300 г маринованих грибів
- 4 яйця круто
- 10 см цибулі порея – біла частина
- 3 столові ложки майонезу
- пів чайної ложки солі та щіпка перцю
