Салат з кавуном і фетою – крутий салат для заходів на відкритому повітрі і не тільки. Фруктовий салат з додаванням бринзи – чудова ідея для літньої та оригінальної страви. Я рекомендую вам записати цей рецепт.
Фета – це сир, який можна їсти холодним чи теплим. Він збагачує смак будь-якої страви. Фета також любить компанію овочів та фруктів. Раджу вам спробувати, яке на смак карпаччо з буряка.
- Час приготування: 20 хвилин
- Час охолодження: 20 хвилин
- Порції: 1 кг салату
- Калорійність: 115 ккал у 100 грамах
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- 700 г кавуна
- 200 г сиру фета
- 4 столові ложки ніжної оливкової олії
- 2 столові ложки соку лимона чи лайма
- жменя рубаної зелені: м’ята, базилік, коріандр
- свіжомелений перець
Кухня – чудове місце, де завжди щось трапляється. На кухні дозволено майже всі прийоми! Поєднання фруктів із м’ясом чи молочними продуктами вже нікого не дивує. Салат із дині з бринзою – одкровення. Проте цього разу першу скрипку зіграє кавун. Я запрошую!
Салат з кавуном і фетою
Я завжди починаю з кавуна. Його достатньо помити, обсушити та розділити так, щоб потім було зручно нарізати кубиками. Іноді можу купити кавун без кісточок. Цього разу, однак, я отримав у подарунок кавун… і не будь-який. Цей кавун важив кілька добрих фунтів.
Обов’язково зріжте шкірку. Залиште лише червону м’якоть. Шматочки кавуна наріжте кубиками лише на один укус. При необхідності видаліть усе насіння. Я роблю це акуратно кінчиком ножа. Для цього салату вам знадобиться 700 г готових кавунових кубиків. Шматочки кавуна найкраще покласти в тарілку, в якій подаватиметься салат.
Я зазвичай купую бринзу в упаковці по 200 г. Я нарізаю його смужками, потім кубиками і додаю до кавуна. Намагайтеся розкласти шматочки фети так, щоб вони не надто кришилися. Салат виглядатиме красивіше.
Тепер додайте трави. Ви можете залишити тільки листя м’яти або базиліку. Мені подобається суміш із трьох трав. Зазвичай я використовую листя базиліка, м’яту та мій улюблений коріандр. Злегка нарізаю ножем жменю зелені та кладу на салат.
На завершення вливаю дві столові ложки соку лимона чи лайма та чотири столові ложки оливкової олії з ніжним смаком. Салат з кавуна та фети, що просить посипати свіжомеленим перцем.
Подавати кавуновий салат можна відразу або охолодити попередньо в холодильнику. Його можна приготувати вранці та подати увечері, коли прийдуть гості.
Дуже рекомендую цей незвичайний салат. І скоро вам сподобалося це поєднання, думаю рецепт салату з полуницею і моцареллою та інші рецепти з кавунами вам теж припадуть до смаку.
