Салат з моркви та яблук – одне з найкращих овочевих доповнень до обіду. Цей простий салат чудово підійде як дітям, так і дорослим. Я щиро і дуже рекомендую вам!
Якщо ви шукаєте натхнення для інших морквяних салатів, погляньте на найпростіший рецепт морквяного салату – морквяний салат.
- Час приготування: 25 хвилин
- Кількість порцій: 660 г
- Калорійність: 70 у 100 г
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- 4 середні моркви – 500 г
- 2 середні яблука – 240 г
- 3 столові ложки сметани 18%
- 2 столові ложки лимонного соку
- жменя нарізаної зеленої цибулі
- спеції: по половині чайної ложки солі та перцю
Цей салат з моркви та яблук я готував влітку, коли з’явилися молоді яблука. Тому я використав 3 маленькі ранні яблука. Звичайно, ви можете використовувати для цього салату два середні або одне велике яблуко. Я рекомендую брати тверді та злегка кислуваті яблука. Салат із вершками – це мій дитячий спогад, тому з великим почуттям даю вам цей рецепт.
Салат з моркви та яблук
Я завжди починаю з миття овочів. Вибираю найкрасивіші моркву та яблука.
Починаю з моркви і відрізаю обидва кінці після миття. Тонко очистіть моркву. Я натираю їх на тертці із середньою сіткою.
Яблука теж чищу і натираю. Ви можете використовувати отвори більшого розміру, тому що яблуко все одно розвалиться. Мої ранні яблука були досить м’якими і «забарвленими», але кислими, так що вийшло чудово. Також до моркви і яблука додайте три столові ложки сметани, 2 столові ложки свіжого лимонного соку й по половині чайної ложки солі та перцю.
Все добре перемішати та перевірити на смак. Багато що залежить від того, була ваша морква солодкою чи ні. Те саме і з яблуками. Тому рекомендую спочатку додати інгредієнти в тих пропорціях, в яких я їх дав, а після змішування та дегустації вирішити, чи хочете ви додати лимонний сік.. а може трохи цукру чи перцю?
В кінці я додаю трохи нарізаної зеленої цибулі або дрібно нарізаної цибулі-порею. Після перемішування салат набуває ще цікавішого, злегка пікантного смаку. Зазвичай нічого до цього не додаю.
Салат після додавання вершків потрібно з’їсти того ж дня. На мою думку, найкращий подається відразу або протягом двох годин після прийому. Можна трохи остудити.
А на фото нижче мій салат з моркви та яблук. Подається з найсмачнішими відбивними з курячої грудки в йогурті і відвареною картоплею з топленою олією… смакота!
