Салат з моцарелою – легкий, смачний, свіжий і дуже барвистий салат з сиром моцарелла. Готовий до вживання за лічені хвилини! Мій улюблений салат з моцареллою.
Салат з моцареллою також можна приготувати тільки із суміші салатів або замінити шпинат руколою або салатом із баранини. Навіть салату айсберг або чудового хрусткого салату романо буде достатньо як інгредієнт для зеленого салату. Якщо ви любите такі барвисті та смачні салати, я також рекомендую салат із нуту. Салат із козячим сиром теж чудовий.
- Час приготування: 20 хв.
- Час запікання: 5 хв.
- Порції: 900 гграмів салату
- Калорійність: 170 гамів в 100 г салату
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Інгредієнти для салату моцарелла
- 300 г сиру моцарелла з розсолом
- 100 г суміші салатів
- гарна жменя свіжого молодого шпинату
- 250 г свіжих огірків – 1 середній огірок-змія
- 200 г помідорів чері
- жменя зеленої цибулі
- жменя насіння соняшника – 30 г
Інгредієнти для соусу вінегрет
- сік половини лимона
- п’ять столових ложок олії
- чайна ложка делікатесної гірчиці
- дрібка солі та перцю
З цієї кількості інгредієнтів виходить 4 дуже великі порції салату, який можна подавати на обід чи вечерю. Салат із моцарелли також відмінно підходить для сніданку, роботи або шкільної їжі.
Салат з моцарелою
Знайдіть велику тарілку чи миску. У друшляку промийте під проточною холодною водою 100 грамів салатної суміші. Можна використовувати салат айсберг чи романо. І крижані, і римські треба розірвати більш дрібні шматочки. Молодий шпинат також потрапив до мого салату, і я його теж помив. У мене було ще кілька листків руколи, тому я додав їх до зелені. Злив воду, що залишилася, і перемішав салати.
Огірок середнього розміру або два мелені огірки вимийте й очистіть. Розріжте вздовж навпіл. Розріжте вологе насіння і наріжте жорстку частину огірка тонкими смужками і додайте салати. Помідори миємо та розрізаємо навпіл. Також додайте їх у свій салат.
Для цього салату з моцарелою я рекомендую використовувати розсільний сир, який є дуже ніжним і менш жирним, ніж твердий сир у вакуумній упаковці. Я рекомендую сир моцарелла у зручних кульках, готових до вживання, на один укус.
Для салату з моцарелою підсмажте насіння. Підготуйте собі невелику, чисту та суху сковорідку. Трохи підігрійте його та посипте насінням соняшника. Насіння підсмажте на малопотужному пальнику. Кожні кілька хвилин перемішуйте насіння дерев’яною ложкою. Насіння має лише злегка підрум’янитися. Близько 5 хвилин обсмажування має вистачити. Зняти каструлю з конфорки і почекати кілька хвилин, поки кісточки охолонуть, або ж одразу ж висипати їх на тарілку. Тоді вони охолонуть ще швидше.
Ви можете зробити вінегрет за лічені хвилини. Витисніть сік з половинки лимона у невелику посудину. Влийте 5 столових ложок оливкової олії. Додайте чайну ложку гірчиці та дрібку свіжомеленого перцю та солі.
Ретельно перемішайте соус і полийте салат з моцарелли. На салат також покладіть остиглі, обсмажені насіння соняшника і нарізану зелену цибулю. Салат можна перемішати і одразу подавати. Я додав трохи свіжої кінзи.
