Деруни – це не просто страва, це частина культурної спадщини України. Ці смачні та хрусткі картопляні млинці завоювали серця не тільки українців, але й гурманів у всьому світі. Вони ідеально підходять до сніданку, обіду чи навіть вечері й можуть бути подані з різноманітними соусами та добавками. У цій статті ми детально розглянемо, як правильно приготувати деруни, щоб вони вийшли ідеально хрусткими та смачними.
Як приготувати деруни
Інгредієнти
Для приготування класичних дерунів потрібно:
- Картопля – 1 кг
- Цибуля – 2 середні головки
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2-4 ст. л.
- Сіль – на смак
- Чорний перець – на смак
- Олія для смаження
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
Почнемо з підготовки інгредієнтів. Картоплю та цибулю необхідно очистити. Картоплю натріть на тертці з дрібними отворами для досягнення бажаної текстури. Цибулю також слід натерти на тій же тертці, щоб вона добре змішалася з картоплею і додала соковитості та аромату.
Крок 2: Змішування інгредієнтів
У глибокій мисці змішайте натерту картоплю та цибулю. Додайте яйце та борошно для зв’язування маси, щоб деруни краще тримали форму під час смаження. Посоліть і поперчіть на смак. Добре перемішайте до однорідності.
Крок 3: Смаження
Розігрійте сковороду з достатньою кількістю олії. Сформуйте невеликі плоскі млинці з картопляної маси та обсмажуйте з обох боків на середньому вогні до золотистого кольору. Важливо, щоб олія була досить гарячою, щоб млинці відразу почали підрум’янюватись, але не згоряли.
Крок 4: Подача
Готові деруни найкраще подавати гарячими. Вони чудово поєднуються зі сметаною або яблучним соусом. Також можна подавати їх зі шматочками свіжих овочів або зеленню для додаткової свіжості.
Висновок
Деруни – це прекрасний спосіб насолодитись традиційною українською кухнею. Вони не тільки смачні, але й досить прості у приготуванні. Слідуючи цим крокам, ви зможете приготувати ідеальні деруни, які порадують вас та вашу сім’ю. Незалежно від того, чи подаєте ви їх на сніданок, обід або вечерю, вони завжди будуть викликати захоплення і бажання їсти ще.
Дивіться також: Як правильно приготувати гриби: цікаві поради
