Борошняні страви країн світу – борошно – універсальний продукт, що одержується шляхом подрібнення сировини, переважно зернових культур. Воно є одним з основних інгредієнтів хлібобулочних виробів, десертів, основних страв. Існує кілька видів борошна, різниця між якими зумовлена типом зерна, способом оброблювання та вмісту білка. Так, на novus.online можна купити борошно пшеничне, кукурудзяне, рисове, гречане і навіть кокосове. Продукт допоможе створити сотні смачних та корисних страв зі своєю історією.
Особливості використання в різних країнах
Використання борошна в культурі різних країн має свої особливості, що впливає на різноманітність страв та традиції їх приготування. Ось кілька прикладів, як продукт застосовується в кухнях:
- В Італії борошно використовується для виготовлення різноманітних видів пасти (спагеті, лазаньї, фетучіні, фузіллі, фарфалле та ін.), а також виробництва піци.
- Французька кухня славиться своєю випічкою – багетами, круасанами, еклерами, бріошами та багатьма іншими. Без борошна тут ніяк.
- Азійська кухня використовує продукт для виготовлення лапші, різноманітних димсамів та пельменів.
- Мексиканці застосовують борошно для виробництва тортильї, кесадильї, емпанадас та інших традиційних страв.
- Індійська кухня характеризується такими борошняними стравами, як наану, чапаті, бхатура та ін. А без простих коржиків з води, борошна та спецій не обходиться жодне приймання їжі.
- Кухня Америки використовує продукт для виготовлення хліба, багетів, бісквітів, млинців, традиційних паїв та інших страв.
І, звичайно, окремо скажемо про українські борошняні страви. Вареники, галушки, пампушки, пироги з начинками, пляцки, млинці, локшина – все знайомо і близько нашому серцю.
Борошняні страви – символ благополуччя
Вище наведено лише кілька прикладів борошняних страв, їх різноманіття в регіонах та культурах дуже велике. Але завжди зерно та продукти з нього асоціювалося з багатством та благополуччям. Є безліч прислів’їв у різних народів про важливість страв із борошна. Наприклад, ми говоримо «Без хліба нема обіду». Англійська стара мудрість засвідчує, що навіть на столі багато не залишається хлібних крихт, тобто у будь-якому разі необхідно берегти їжу.
Борошняні страви у всьому різноманітті зібрали загальне уявлення про багатство, єдність, працю. При цьому вони допомагають виразити ідентичність народу та його уявлення про світ. Вибирайте якісне борошно для своїх кулінарних шедеврів!
