Гірос – дуже смачний й дуже популярний салат Гірос. Це королева багатошарових салатів. Рецепт дуже докладний та супер простий. Салат з гіроса виходить чудово смачним й красивим.
– найкращий салат для вечірки
– куряча грудка у спеціях гірос
– ідеально підібрані овочі
– відмінний часниковий соус
- Час приготування: 35 хв
- Час обсмажування курки: 10 хв
- Порції: 2 кг салату – страва 2,5 л
- Калорійність: 135 / 100 г.
- Дієта: безглютенова
Інгредієнти для курячого гіроса
- 2 середні курячі грудки – близько 800 г
- 2 столові ложки олії для смаження
- 30 грамів гірос
Інгредієнти для часникового соусу
- 2 столові ложки майонезу
- 4 столові ложки йогурту
- 2 маленькі зубчики часнику
- 3 столові ложки лимонного соку
- ложка нарізаного кропу
Інші інгредієнти для салату Гірос
- велика банка кукурудзи – 400 г
- 150 г маринованих огірків
- невелика червона цибулина – близько 100 г
- 150 г салату айсберг або пекінського салату
- 150 г помідорів чері
- 150 г свіжого огірка
- перець великий – близько 300 г
- 4 столові ложки кетчупу
Гірос
Рецепт
Почнемо з підготовки курячих грудок до смаження. Вимийте грудки у раковині під проточною водою. Висушіть їх паперовим рушником і видаліть усі волокна й хрящі. Очищені курячі грудки нарізати шматочками “на один укус”.
Ретельно обваляйте шматочки м’яса у приправі гірос. Можна використовувати готову суміш із магазину загальною масою близько 30 гр. для гіроса.
Приправа гірос: сіль, часник сушений, коріандр, насіння гірчиці, перець солодкий та гострий, розмарин, орегано, чебрець, перець.
Розігрійте сковороду й додайте 2 столові ложки олії. Через деякий час викладіть шматочки м’яса в спеціях на сковороді. Обсмажити курячі гіроси близько 10 хвилин. Не забувайте кожні кілька хвилин перевертати м’ясо. Вийміть готове м’ясо з каструлі й відкладіть убік, щоб воно охололо.
Шматочки курки остигають, готуемо часниковий соус. У невеликій мисці змішайте два видавлені через прес зубчики часнику, 2 столові ложки майонезу, 4 столові ложки йогурту, 3 столові ложки лимонного соку і столову ложку свіжонарізаного кропу. Якщо у вас немає кропу, ви також можете не додавати його або додати нарізану петрушку або тонку зелену цибулю. Ретельно перемішайте соус.
Гірос
Остиглі, обсмажені шматочки курки гірос викласти на дно прозорої посудини не менше 2,5 літра. Якщо ви додаєте кетчуп, зробіть це зараз. Поступово розподіліть його по шматочках м’яса.
Наріжте мариновані огірки і змішайте з очищеним і нарізаним кубиками свіжим огірком. У сезон рекомендую мелені огірки. Взимку найкраще підійдуть огірки зміїного типу.
Відкрийте велику банку консервованої кукурудзи. Злити розсіл й рівномірно розподілити кукурудзу по всій поверхні сковороди.
Помідори миємо та нарізаємо на дрібніші шматочки. Ви також можете використовувати помідори. Влітку рекомендую малинові помідори. Очистіть цибулю і наріжте її. Ви також можете використовувати цибулю, цибулю – шалот або бланшировану цибулю-порей. Перемішайте цибулю з помідорами та розподіліть по кукурудзі.
Тепер час вилити заздалегідь приготовлений часниковий соус.
Великий перець вагою близько 300 г нарізати невеликими шматочками. Не забудьте очистити його від насіннєвої розетки та всіх насіння. Можна використовувати один, наприклад, зелений перець. Наріжте по 100 грамів жовтого, червоного і зеленого перцю.
Викладіть нарізаний салат айсберг або, що найчастіше використовується в цьому салаті, пекінську капусту поверх салату гірос. Щоб зробити салат Гірос ще красивішим, прикрасьте його в кінці свіжою зеленню. Посипте все зеленою цибулею і трохи петрушки.
