Салат з гранатом та авокадо – барвистий, швидкий та дуже смачний вегетаріанський салат. Шаленство фарб та смаків на тарілці. Це дуже швидкий у приготуванні салат із гранату, авокадо та шпинату.
- Час приготування: 20 хв.
- Порції: чотири – шість
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- 1 стиглий авокадо
- 2 стебла селери
- 200 г свіжого молодого шпинату
- половина гранату
- 200 г твердої фети
- 10 маленьких помідорів (коктейль, полуниця)
- 3 столові ложки арахісової олії (виноградних кісточок, рису…)
- ложка лимонного соку та перцю
Салат з гранатом та авокадо
Розрізайте авокадо навпіл через його шкірку. «Відкрутити» 2 половинки 1-а від 1-ї. Один залишиться каменем. Вийміть це. Очистіть половинки шкіри руками. Наріжте м’якоть.
Вимийте шпинат, злийте воду і покладіть у велику салатницю. Розкладіть шматочки авокадо. Наріжте вимиті стебла селери скибочками або більшими шматочками і розкладіть по салату.
Наріжте сир фета кубиками та викладіть на зелень. Додати половинки помідорів. Посипати заздалегідь очищеними зернами граната. Збризкуємо салат сумішшю олії та лимонного соку. Можна все це посипати перцем.
Перед подачею можна полити двома столовими ложками оливкової олії з додаванням столової ложки лимонного соку.
