Канадський салат – смачний, кисло-солодкий канадський салат з козячим сиром, горіхами пекан, шпинатом та яблуком. Дуже смачний, якщо полити соусом з кленовим сиропом.
- Час приготування: 40 хв.
- Порції: шість
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Інгредієнти для горіхової карамелі
- 100 г горіхів пекан
- ложка розтопленого вершкового масла
- чайна ложка цукру
- дрібка солі
Інгредієнти для соусу вінегрет
- 50 мл оливкової олії
- 40 мл яблучного оцту
- дві чайні ложки кленового сиропу
- дві столові ложки гірчиці, наприклад дижонської
- дрібка солі та перцю
Інгредієнти для салату
- 4 великі жмені свіжого шпинату
- 200 г рулету з козиного сиру
- 1 яблуко
- 1 цибулина
Канадський салат
Покладіть горіхи в миску. Додайте розтоплене вершкове масло, цукор й дрібку солі. Злегка перемішайте горіхи. Викласти суміш на папір для випічки та поставити в розігріту до 170 градусів духовку. Запікати 10-15 хвилин для рум’яності. Після запікання відставити остигати.
Додайте гірчицю, кленовий сироп, оливкову олію, оцет, сіль й перець у скляну миску по черзі. Вмішайте соус.
Шпинат промийте та обсушіть паперовим рушником. У “дорослого” шпинату відірвати хвостики. Якщо у вас молодий шпинат, ви можете використовувати його повністю. Цибулю очистити і нарізати тонкими скибочками. Наріжте козячий сир на шматочки розміром з лісовий горіх. Розкласти по тарілках – шпинат, цибулю, сир.
Посипати порції смаженими горіхами. Викладіть тонко нарізані шматочки яблук. Ви можете заздалегідь покласти скибочки у воду з яблучним оцтом, щоб вони не потемніли.
Наприкінці полийте салат винегретом.
Раджу і вам спробувати рецепт яєчний салат з горошком.
