Головна сторінка >> Маринований часник: супер простий рецепт!
Маринований часник

Маринований часник: супер простий рецепт!

Маринований часник – ось супер простий рецепт маринованого часнику. Маринований часник з оцтом і насінням гірчиці — один із найкращих способів зберігання часнику на зиму. Дуже рекомендую рецепт та запрошую до приготування.

– ідеально підходить для бутербродів та ковбасних виробів

– простий спосіб маринування часнику

– багато порад за видами часнику

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Порції: 2 банки по 300 мл
  • Дієта: безглютенова, веганська, вегетаріанська

Складові:

  • 7 головок часнику – 400 г
  • менше пів склянки спиртового оцту
  • 2 склянки води – 500 мл
  • по пів чайної ложки солі й цукру
  • чайна ложка насіння гірчиці
Цікаво  Як маринувати огірки - простий покроковий рецепт з фото!

Маринований часник

Банки – достатньо двох банок по 300 мл.

Маринований часник 1

Український часник має яскраво виражений гострий смак… хоч і не завжди.

Коли солити часник?

Сезон маринованого часнику починається у серпні та закінчується у жовтні. Можна, звичайно, і замаринувати потім, але він найкращий і найсвіжіший у цьому асортименті. Часник із фото був замаринований наприкінці сезону, тобто в останніх числах жовтня.

Цікаво  Варення з червоної смородини на зиму: простий рецепт!

В Україні часник садять навесні та взимку, але сезон консервації починається восени й так і залишилося. Ми маринуємо часник з кінця літніх канікул до кінця жовтня.

Рецепт

Розділіть голівки часнику на зубчики. Залийте його холодною водою – буде легко чистити. Я зазвичай тримаю часник у раковині та очищаю його по одному зубчику маленьким ножем. Іноді поливаю часник водою (оболонки при очищенні не злипаються).

У каструлю налити по дві склянки води та оцту (можна і винного). Додати сіль, цукор та насіння гірчиці. Закип’ятити маринад. Зменште потужність конфорки та через 3-4 хвилини додайте очищені зубчики часнику.

Цікаво  Огірки з кетчупом на зиму: простий рецепт приготування!

Готуйте 2 хвилини. Кинувши часник у киплячий маринад, вам доведеться збільшити потужність пальника, щоб він знову закипів. Достатньо двох хвилин, щоб часник згорів і вивітрився.

Киплячий маринад разом із часником плавно перекладіть в ошпарені сухі банки. Банки відразу закрити та готово.

Маринований часник, 2

Також спробуйте мій рецепт, мариновані перці та мариновані гриби в оцті. Ви можете легко приготувати обидва соління.

Смачного!